Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, colizor, cuțit, tăietură, blender, tigaie, tigaie, lingură.
Ingredientele
| nume | număr |
| midii | 600 g |
| Spaghete din grâu dur | 250 g |
| apă | 2 l |
| roșii | 3 buc |
| Crema 22% | 300 ml |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| usturoi | 4 cuișoare |
| Ierburi italiene | 0,5 linguriță |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
Gătit în pas
- Puneți 600 g de midii dezghețate într-un colizor și clătiți bine cu apă rece pentru a preveni contaminarea.
- Spălați 3 roșii mari roșii și coajați-le. Tăiați roșiile decojite în jumătate. Cojiți 4 căței de usturoi. Usturoiul poate fi tăiat și pe jumătate. Pune roșiile și usturoiul tocat într-un blender.
- Se macină până la neted.
- Puneți tigaia pe aragaz, turnați 3 lingurițe. l. ulei vegetal și așteptați până se încălzește. Puneți 600 g de midii preparate și spălate anterior într-o tigaie preîncălzită. Se fierbe midii la foc mediu timp de 7-8 minute, până se evaporă tot lichidul în exces, amestecându-le periodic.
- În timp ce midii se toacă, se toarnă 2 litri de apă în tigaie și se pun pe foc. Aduceți apa la fiert, adăugați sare la gust. În apă clocotită, puneți 250 g de pastă de grâu dur și gătiți până la dente (semi-preparat), amestecând ocazional.
- Apoi, scurgeți spaghetele cu un colizor.
- Adăugați roșiile mărunțite și usturoiul într-o tigaie cu midii, amestecați, adăugați 0,5 linguriță. Ierburi italiene, sare și piper după gust. Fierbeți roșiile de midie la foc mediu timp de 2-3 minute, amintind să se agite.
- Adaugă 300 ml de smântână răcită 22% în tigaie, amestecă bine. Se fierbe timp de 2-3 minute până se îngroașă crema.
- Turnați pastele gătite anterior într-o tigaie cu midii și sos de cremă, amestecați totul și mai fierbeți încă 1-2 minute.
- Scoateți tigaia de pe foc. Vasul este gata de servit.
Stii Când servești paste cu midii, poți presăra brânză tare și ierburi răzuite.
Reteta video
După vizionarea rețetei video, puteți înțelege care este consistența sosului și cum ar trebui să se îngroașe crema. De asemenea, puteți vedea în ce stare pasta trebuie gătită.
Ai învățat cum să faci pastele cu midii într-un sos cremos. Acesta este un preparat foarte gustos și, în același timp, ușor de preparat. Dar fructele de mare nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase, ele conțin multe oligoelemente, proteine, fier și fosfor, care sunt necesare organismului nostru. Și spaghetele de grâu dur sunt perfecte pentru cei care își urmăresc figura. Sosul cremă pe care ai învățat să-l gătești merge bine cu pastele și midii, iar ierburile italiene dau un gust neobișnuit. După ce ați pregătit o astfel de pastă, nu veți petrece mult timp, dar vă puteți bucura de acest fel de mâncare, vă rog și dumneavoastră și cei dragi.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!