Paste cu ton și măsline în sos de roșii

Aparate și ustensile de bucătărie:

• o farfurie;
• scândură;
• un cuțit;
• răzătoare fină;
• un bol;
• Kettle;
• o tigaie;
  lopata;
• o lingură;
• furcă;
• tigaia.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătirea produsului

1. Taiem o ceapa in cuburi sau bucati mai mari, punem pe o farfurie.
   
2. Tăiem jumătatea de ardei iute în inele dacă nu doriți să o lăsați în sos mai târziu și intenționăm să o scoatem după prăjire. Dacă doriți să lăsați piper, apoi tăiați-le în bucăți mici - pătrate. Adăugați ardeiul iute în ceapă.
   
3. Frecați pe o răzătoare fină 4 căței de usturoi.
   
4. Cojiți cele trei roșii medii. Pentru a face acest lucru, facem o incizie transversală deasupra lor, turnăm-le cu apă clocotită timp de 2 până la 3 minute. Dacă coaja nu s-a îndepărtat încă după procedură, atunci goliți-le cu apă rece.
   
5. Roșiile pot fi luate în conserve, trebuie de asemenea cojite. Roșii decojite la coajă.
   
6. Cu 75 g de măsline, turnați lichidul, tăiați-le în sferturi sau jumătăți, cu ineluri sau puneți-le întregi, este la latitudinea dvs. În loc de măsline, puteți folosi măsline.
   
7. Scurgeți uleiul sau lichidul din conserve, puneți-l într-un bol, frământați cu o furculiță.
   
8. Tăiați fin 1 buchet mic de pătrunjel. Puteți, de asemenea, să îl înlocuiți cu mărar.
   
9. În mod similar, tăiați 1 buchet mic de busuioc. Doar frunze, fără tulpini.
   
10. Luați 70 g de brânză tare sau semi-tare, frecați-o pe o răzătoare fină.
    

sos

1. Turnați ulei de măsline în tigaie, încălziți-l. Trimitem ceapa și ardeiul iute acolo, prăjim până la auriu ușor 3 - 5 minute.
   
2. La sfârșitul prăjirii ceapă, se adaugă usturoiul răcit, se prăjește timp de 1 minut, se amestecă constant. Chiliul poate fi îndepărtat sau lăsat după prăjire.
   
3. Acum adaugă roșiile tocate în ceapă, prăjește 3 - 4 minute, amestecă tot timpul.
   
4. Adăugați 2 - 3 lingurițe. l. ketchup, poate fi înlocuit cu pastă de roșii, dar va avea nevoie de 2 ori mai puțin. Toate se amestecă bine.
   
5. Adăugați 1 lingură. sare (după gust), 1 lingură. Ierburi provensale, 0,3 linguriță piper negru măcinat sau un amestec de ardei. Amestecăm totul.
   
6. Se adaugă tonul și măslinele tocate în tigaie.
   
7. Se fierbe la foc mic timp de câteva minute.
   

pastă

1. Începem să gătim pastele când sosul este aproape gata, astfel încât acestea să ajungă odată în același timp. Punem o oală cu apă (1 l) pe foc, aducem la fierbere.
   
2. Aruncați în apă 100 g de paste (paste). Se toarnă 1 lingură. sare, se amestecă. Se fierbe la starea de Al dente (3 - 5 minute).
   
   Stii Al dente - gradul de pregătire. O caracteristică caracteristică a legumelor fierte „al dente”, a cărnii, a pastelor este conservarea lor după tratamentul termic, care se observă cu o mușcătură de elasticitate internă. Pentru a determina momentul pregătirii pastelor, acestea sunt prelevate de mai multe ori până la finalizarea procesului de gătit. Produsul cu grad de pregătire „al dente” nu se lipește de dinți și are, de asemenea, o culoare uniformă pe tăietură.
3. Când pastele sunt fierte, adăugați-l în sos.
4. Acolo întindem pătrunjelul tocat, busuiocul, brânza rasă.
   
5. Se amestecă împreună, se fierbe timp de 1 minut, se încearcă. Dacă se transformă acru, se adaugă puțin zahăr. Dacă sosul este gros, puteți adăuga puțină apă din paste. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl salvați și să nu-l turnați după ce ați gătit pastele. Și îl puteți dilua pur și simplu cu apă clocotită.
   

Reteta video

În videoclip veți găsi o rețetă simplă și clasică pentru prepararea pastelor (paste) cu conserve de ton și măsline. Veți vedea ce produse sunt folosite pentru a face sosul, în ce ordine sunt prăjite și tocate, ce felii de legume au fost tăiate pentru acest fel de mâncare. Uită-te la farfurie după ce amesteci toate ingredientele.

Alte retete de peste