Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie mare, tigaie, spatulă, lingură, tăietură, cuțit, răzătoare, aragaz, farfurii de servire.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Paste de grâu dur (Fusilloni) | 250 g |
| spanac | 150 g |
| ceapă | 1 buc |
| Roșiile cherry | 10 buc |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| Sos de soia | 2 lingurițe l. |
| apă | 2,5-3 l |
| Brânză parmezană | 50-100 g |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Puneți o oală cu apă (2,5-3 litri) pe aragaz și aduceți-o la fierbere.
- Coaja și ceapa (1 bucată) și se taie cubulețe mici.
- Spălați și tăiați roșiile cherry (10 bucăți) în 2 jumătăți.
- Clătiți spanacul proaspăt (150 de grame). Nu este necesar să îl uscați în acest caz. Dacă aveți frunze mari de spanac, atunci tăiați pețiolele și tocați spanacul în mod arbitrar; dacă frunzele de spanac nu sunt mari și pețiolele nu sunt grosiere, atunci tocați împreună cu ele.
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei de măsline (2 linguri) în ea și încălziți.
- Puneți cubulele de ceapă în uleiul încălzit și prăjiți-le la foc mare timp de 3 minute, cu agitare constantă.
- Adăugați jumătățile de roșii în ceapa prăjită și le prăjiți aproximativ 0,5-1 minute, amestecând continuu.
- Puneți spanacul tocat într-o tigaie, amestecați și stingeți aragazul.
- Când apa din tigaie fierbe, adăugați sare (o linguriță completă) în ea și turnați pastele. Se agită, se fierbe și se reduce căldura, astfel încât apa să continue să fiarbă puțin câte puțin. Gătiti pastele până când sunt dente (aproape până când sunt gata).
- Când pastele sunt gata, porniți focul sub tigaie și lingura, transferați pastele din tigaie în tigaie.
- Când s-au pus toate pastele, se adaugă 2 linguri de apă în care a fost gătită în tigaie și se toarnă în sosul de soia (2 linguri). Se amestecă bine conținutul tigaiei cu o spatula din lemn sau plastic. Dacă nu adăugați sos de soia, pur și simplu sareți vasul după gust.
- Se încălzește toate ingredientele timp de 1-2 minute, iar vasul este gata.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Pune pastele calde cu spanac și roșii cherry pe o farfurie de servire și garnisește cu brânză rasă deasupra. E bine dacă va fi brânză parmezan. De asemenea, puteți lăsa câteva frunze întregi de spanac în timpul gătitului și decorați vasul cu ele. Nu uitați să serviți vin alb rece.
Reteta video
Gătirea pastelor cu spanac este foarte rapidă și ușoară. Urmărește videoclipul și gătește un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru întreaga familie.