Cum să înveți cum să gătești ficat delicios de vită prăjit cu ceapă într-o rețetă simplă 🥘

Aparate și ustensile de bucătărie:

• scândură;
• cuțit ascuțit;
• plita;
• tigaie cu pereți înalți;
• o lingura;
• placă adâncă;
• cupă de măsurare;
• lopata;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, este necesar să clătiți bine 500-600 g de ficat de vită sub apă curgătoare. Apoi îndepărtați filmul care este pe ambele părți ale ficatului. Acest lucru se face astfel încât după gătit ficatul se dovedește a fi moale. Dacă în ficat se găsesc diferite tubule sau vene, atunci trebuie, de asemenea, tăiate cu un cuțit.
   
2. Tăiem o bucată solidă de ficat în 2 părți, după care tăiem fiecare în bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime.
   
3. Punem tigaia pe aragaz pentru a se încălzi la căldură maximă. Între timp, tăiem ceapa. Tăiați leguma mai întâi în 2 jumătăți, apoi în jumătate de inele.
   
4. Când tigaia se încălzește bine, turnați 2-3 linguri. l. ulei de floarea soarelui și reduce focul, făcându-l să fie mediu. Pune 100 g de făină într-o farfurie adâncă și rulează bine fiecare bucată de ficat pe toate părțile. Dacă primiți un strat prea mare de făină, atunci excesul trebuie scuturat.
   
5. Bucățile dezosate de ficat sunt așezate într-o tigaie, prăjind mai întâi pe o parte până se rumenesc, apoi pe cealaltă. În medie, este necesar să prăjiți ficatul pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Punem ficatul finisat pe o farfurie.
   
6. Într-o tigaie curată, turnați din nou 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal. Dacă aveți mult ficat, atunci îl puteți pregăti nu într-o tigaie, ci într-o tigaie. După ce uleiul s-a încălzit bine, puneți ceapa jumătate de inele și prăjiți până la auriu. Puteți adăuga puțină sare în ceapă și amestecați-o cu o spatulă pentru a nu se arde.
   
7. Când ceapa este bine gătită, adăugați ficatul de vită prăjit în tigaie. Doar în acest moment este necesară sărarea ficatului, adăugând 1 lingură. sare de masă. Dacă sareți ficatul în timpul prăjirii sau mai devreme, se va dovedi a fi dur.
   
8. Condimentează ficatul după gust. Puteți adăuga condimente care vă plac cel mai mult. Se adaugă 180-200 g smântână și se amestecă bine. Fierbeți vasul sub un capac acoperit timp de 2-3 minute la foc mediu.
   
9. Ficat de vita cu ceapa gata. O puteți servi la masă cu orice fel de mâncare sau legume proaspete.
   

Reteta video

Videoclipul arată rețeta, folosind care puteți face un ficat delicios și suculent de vită cu inele de ceapă. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este simplă, deoarece fiecare etapă este descrisă în detaliu. Pentru a prăji ficatul, aveți nevoie de câteva ingrediente care sunt prezentate în videoclip.