Salată „Steaua” cu ficat de cod - rețetă pentru o masă festivă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• bol mare adânc;
• cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
• răzătoare cu dinți mici;
• cuțit ascuțit;
• prosoape de hârtie;
• scândură;
• farfurie plată cu diametru mare;
• o lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți produsele

1. În primul rând, fierbeți 5 cartofi de dimensiuni medii în pielea lor și 5 ouă fierte tari. Cojiți cartofii fierți și ouăle - din coajă.
   
2. Cartofii decojiți se taie cubulețe mici, ca într-o salată.
   
3. Punem cartofii tocați într-un bol adânc, în care vom frământa salata.
   
4. Trei mici castraveți murati sau murati sunt tăiați în același cub mic.
   
5. Trimitem ingredientele tocate cartofilor.
   
6. Ouăle fierte sunt de asemenea mărunțite cu un cuțit ascuțit și presărate deasupra castraveților.
   
7. Spăl bine un buchet de ceapă verde, apoi îl usuc ușor cu un prosop de hârtie și îl mărunțim fin. Ceapa feliată se trimite într-un castron către restul ingredientelor.
   
8. Scurgeți uleiul din conservă cu ficatul de cod, apoi puneți ficatul pe un prosop de hârtie și ștergeți-l ușor pentru a scăpa de excesul de umiditate.
   
9. Tăiați ficatul în bucăți de dimensiuni medii, apoi turnați-l peste ceapă.
   

Faceți o salată

1. Sare și piper masa rezultată, concentrându-se pe propriile preferințe gustative. Adăugăm acolo 60-80 g de maioneză.
   
2. Se amestecă bine ingredientele până se obține o masă omogenă. Nu trebuie să puneți mai multă maioneză, deoarece ficatul de cod este destul de gras. În această etapă, încercați salata pe sare și adăugați mai multe dacă este necesar.
   

Formăm o salată

1. Luăm un vas plat mare și întindem salata gătită în formă de stea pe ea.
   
2. Formați manual și ascuțiți razele stelei, apăsând ușor în jos masa, astfel încât salata să își păstreze forma.
   
3. Frecați pe o răzătoare fină 100 g brânză tare.
   
4. Presărați cu brânză tocată steaua formată și marginile acesteia.
   
5. Roșiile cherry în cantitate de 100 g se taie pe jumătate și se întind pe jumătate deasupra salatei.
   
6. Procedăm la fel cu măslinele, după care facem o stea tăiată din ele. Trimitem tratamentul finalizat la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toate ingredientele să fie bine înmuiate în maioneză. Servim vasul pe masă într-o formă rece, după care le tăiem în porții și le așezăm pe farfurii.
   

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, puteți urmări secvența de preparare a unei salate abundente și apetisante de ficat de cod și, de asemenea, să aflați cum să o serviți sub forma unei stele cu cinci vârfuri.

Alte retete de peste