Cum să înveți cum să gătești un ficat delicios în cuptor 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, blender, recipient profund, vas de gătit ceramică, bici, cantar de bucătărie, cană de măsurare, lingură, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Cojiți morcovii și ceapa, apoi tăiați-o în bucăți arbitrare.
   
2. În continuare, tăiați ficatul. Pentru această rețetă, puteți folosi fie carne de porc, fie de vită sau de ficat de pui, în funcție de preferințele personale. Principalul lucru este că este proaspăt și de înaltă calitate. Dacă este posibil, cumpărați ficat proaspăt, deoarece este foarte dificil să verificați calitatea congelatului. Ficatul trebuie să aibă o aromă plăcută, ușor dulce și o culoare uniformă. Dacă sunteți forțați să cumpărați înghețat, acordați atenție nuanței crustei de gheață. Dacă este ușor rozalie, acest lucru poate indica faptul că produsul a fost supus la congelare repetată. În acest caz, este mai bine să refuzați achiziția.
   
3. O parte din ficatul tocat, morcovii și ceapa se pun într-un bol cu ​​blender și se toacă până la neted. Apoi, coajați cu atenție bucăți mari de pe pereți și macinați din nou. Dacă în masa rezultată sunt vizibile felii de morcovi, nu este necesară măcinarea suplimentară. Acestea vor oferi mâncărurilor o notă suplimentară de dulceață. Efectuăm aceeași succesiune de acțiuni cu ficatul, morcovii și ceapa rămasă. Dacă aveți un blender mare sau un procesor alimentar, al cărui bol vă permite să macinați totul deodată, atunci nu puteți împărți ingredientele în părți.
   
4. Spargeti 2 oua de pui intr-un recipient adanc si bateti-le usor cu un bici. Apoi turnați 100 ml lapte la temperatura camerei și bateți puțin.
   
5. Apoi, turnați ficatul tocat în amestecul de ou în părți, adăugați 4 lingurițe. l. făină de grâu, sare și piper după gust. Se amestecă bine până la neted. Asigurați-vă că vă asigurați că nu rămân bucăți de făină în amestec. Dacă doriți, puteți adăuga alte plante și condimente.
   
6. Masa rezultată este turnată într-o matriță ceramică.
   
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un cuptor bine încălzit, puneți forma cu souffle și coaceți timp de 45 de minute.
   
8. Souffle-ul final este tăiat în porții. Serviți pe masă ca un fel de mâncare cald sau rece ca o gustare. Bon pofta
   

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți o suflă delicioasă și foarte fragedă din ficat în cuptor. Autorul spune în detaliu ce este necesar pentru acest lucru. De asemenea, demonstrează modul de măcinare a ingredientelor necesare pentru a obține consistența perfectă a unui semifabricat.