Cum să înveți să gătești un ficat delicios în smântână cu ceapă 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: tăietură; un cuțit; aragaz sau plită; tigaie cu un capac; omoplat.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Curățăm ceapa mare (1 buc), clătim sub apă curgătoare și tăiem în jumătate de inele cu un cuțit ascuțit.
   
2. Punem tigaia pe foc și topim o bucată de unt în ea (aproximativ 40 g). Punem ceapa în tigaie după ce untul s-a topit, și o prăjim până la auriu ușor.
   
3. Spălăm ficatul de pui și îl curățăm de fileuri. Se taie în bucăți de dimensiuni medii și se trimite la o ceapă rumenită. Prăjiți ficatul pe fiecare parte pentru aproximativ un minut.
   
4. Când ficatul este prăjit complet, adăugați sare și piper negru după gust (după gust), precum și 1 lingură. lingură de făină După ce adăugăm făina, întregul conținut al cratiței trebuie să fie amestecat rapid și complet cu o spatulă, astfel încât făina să fie bine absorbită.
   
5. Apoi turnați 150 ml de apă fierbinte în tigaie. Se amestecă. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm conținutul să fiarbă aproximativ 4 - 5 minute la foc mic. După o perioadă de timp specificată, adăugați 4 linguri în tigaie. l. smantana (din orice continut de grasime) si din nou amesteca rapid tot continutul ei. Din nou, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ficatul cu smântână pentru aproximativ 1 minut.
   
6. Opriți focul și lăsați vasul să stea încă câteva minute. Apoi deschidem capacul, așezăm vasul pe farfurii și continuăm la masă.
   

Decorarea și servirea

Ficatul trebuie servit fierbinte cu orice fel de mâncare laterală pe gustul tău: tăiței, cartofi fierți, orez, orz perlat sau hrișcă, etc. La servire, ar trebui să fie decorat cu ierburi proaspete tocate. De asemenea, puteți presara vasul deasupra cu usturoi proaspăt tocat. Bon pofta!

Reteta video

Puteți vedea clar cum se prepară un astfel de fel de mâncare în acest videoclip.