Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, mixer, bol pentru nuci și ciocolată, farfurie adâncă, bol, lingură, cuțit, foaie de copt, hârtie pergament,
Ingredientele
| nume | număr |
| Albusuri de ou | 2 buc |
| zahăr | 100 g |
| nuci | 125 g |
| ciocolată | 50 g |
| Zahar vanilat | 10 g |
Gătit în pas
- Cojiți 125 g de nuci din coajă (în această rețetă puteți folosi orice nuci la alegere). Se macină nucile și se toarnă într-un recipient convenabil.
- Se toacă fin 50 g de ciocolată și se adaugă în nuci, se amestecă.
- Într-un bol adânc, amestecați 100 g de zahăr cu o pungă de zahăr vanilat (10 g).
- Separați 2 albușuri de gălbenuș și turnați într-un bol separat sau farfurie de sticlă. Asigurați-vă că gălbenușul nu lovește proteina. Bateți albusurile cu un mixer până se formează spumă luxuriantă.
- Pentru ca albusurile de ou sa bata bine, biciul mixerului si vasele in care le bateti trebuie sa fie uscate si curate. Fără a înceta să bată, încet, adăugând porțios zahăr vanilat la proteine. După adăugarea zahărului, bateți bine proteinele cu un mixer pentru încă 5 minute.
- Intr-un bol cu albusuri batute, adaugam ciocolata preparata cu nuci. Amestecați până la neted.
- Acoperiți tigaia cu hârtie pergament fără a o lubrifia mai întâi.
- Intinde aluatul de fursec rezultat pe o foaie de copt, sub forma unui cerc. Pentru formarea a 1 cookie ai nevoie de aproximativ 1 lingură. l. testare. Așezați aluatul la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt, deoarece la coacere va crește ca formă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (puteți face acest lucru în prealabil). Introduceți o tavă de copt cu prăjituri într-un cuptor preîncălzit. Coaceți prăjiturile la temperatura indicată timp de 5 minute. Opriți cuptorul, în timp ce nu deschideți ușa, astfel încât aluatul cu fursecuri să nu cadă. Lasa fursecurile sa fiarba la cuptor timp de 2 ore.
- Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, veți face cunoștință cu tehnologia de fabricare a cookie-urilor, veți înțelege ce formă să dați ficatul înainte de coacere și veți vedea și rezultatul final.
Ai învățat cum să prepari prăjituri delicioase fără făină. Gătitul este foarte simplu, iar ingredientele se găsesc în fiecare casă. În ciuda faptului că prăjiturile trebuie păstrate la cuptor timp de 2 ore, acestea sunt coapte doar 5 minute. După ce opriți cuptorul, puteți să vă duceți afacerea, uitând de cookie-uri timp de 2 ore. Ai făcut astfel de cookie-uri? Ce părere aveți despre această metodă de gătit și umplere a cookie-urilor? Împărtășiți rezultatele și opiniile dvs. în comentarii.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!