Aparate și ustensile de bucătărie:
- Pan;
- bol de sticlă;
- lopata;
- măturică;
- un pahar sau o matriță pentru formarea cookie-urilor;
- o sită;
- plită sau sobă;
- cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| zahăr | 100 g |
| Miere (de preferință hrișcă) | 40 g |
| Ulei vegetal | 45 g |
| Faina de grau premium | 200 g |
| Nuca de nuca macinata | ½ lingură |
| Ghimbir măcinat | ½ lingură |
| scorțișoară | ½ lingură |
| apă | 50 ml |
| sifon | ½ lingură |
| sare | 1-2 ciupituri |
Gătit în pas
- Se toarnă 100 g de zahăr într-o cratiță mică, se adaugă 50 ml de apă și 40 g de miere. Cel mai bine este să folosiți miere de hrișcă, deoarece este cea mai aromată. Dacă nu există miere de hrișcă în fermă, orice alt lucru va face. Principalul lucru este că acesta este de înaltă calitate. Se amestecă bine toate ingredientele cu un bici.
- Puneți amestecul rezultat pe o sobă și încălziți la foc mic până apare spumă. Durează câteva minute. În tot acest timp, amestecul trebuie agitat.
- Scoateți tigaia din aragaz. Când spuma s-a instalat ușor, adăugați puțină sare și ½ linguriță. sifon. Se amestecă bine. Soda este stinsă cu miere, deci vei forma din nou o spumă.
- Turnați amestecul fierbinte în bol. Se adaugă 45 g de ulei vegetal și se amestecă bine.
- În jumătate de porție de făină (100 g) se adaugă ½ lingură. ghimbir măcinat, nucșoară și scorțișoară. Este un astfel de amestec de condimente care va oferi ficatului o aromă picantă și un gust original. Cerneti faina si condimentele printr-o sita. Acest lucru va face aluatul mai aerisit și va crește mai bine.
- Folosind o spatulă, adăugați făină și condimente la amestecul încă cald, amestecați până la neted.
- Adăugați apoi porțiunea rămasă din făina cernută (încă 100 g). Frământă aluatul cu mâinile tale. Structura aluatului trebuie să semene cu plastilina.
- După ce presărați aluatul cu făină, astfel încât să nu rămână la suprafață, rulați-l cu un strat subțire.
- Folosiți un pahar pentru a tăia cănile. Puteți utiliza forme speciale pentru cookie-uri pentru a oferi viitoarei delicatese o formă originală frumoasă.
- Acoperiți tigaia cu hârtie pergament. Așezați ușor cookie-urile la o distanță unul de celălalt, deoarece la coacere va crește în dimensiune.
- Într-un cuptor preîncălzit, trimiteți-ne cookie-urile timp de 6-10 minute. Temperatura în cuptor trebuie să fie de 200 °.
- Biscuiti gata lăsați să se răcească pe o suprafață plană. Ceaiul este gata!
Reteta video
Pentru cei care doresc să vadă vizual procesul de realizare a acestui cookie fragent crocant, vă sugerăm să vizionați un videoclip. Acesta arată toate etapele de pregătire, precum și care este consistența aluatului tău și cum arată un tratat gata.
Cookie-urile făcute fără utilizarea ouălor și produselor lactate sunt crude și, în același timp, moi și fragede. Asigurați-vă că încercați să-l coaceți! După ce ați petrecut minim timp și efort, veți obține un rezultat excelent - produse de patiserie aromate, care cu siguranță vor fi pe placul familiei și oaspeților. După ce ați pregătit cookie-urile conform rețetei propuse, nu uitați să ne împărtășiți cu noi impresiile dvs. despre rezultat. Spuneți-ne dacă ați acționat exact conform instrucțiunilor date în articol sau dacă ați făcut modificări sau completări.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!