Rețetă de biscuiți de casă форм

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, solzi de bucătărie, foaie de copt, bol adânc, bici, hârtie de copt, folie de agățare.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spargeti doua oua mari de pui intr-un bol adanc (4 litri sau mai mult). Turnați 200 de grame de zahăr granulat într-un bol (este mai bine să luați zahăr cristalin fin). Bateți ouăle cu zahărul într-un baton culinar până când se obține o masă ușoară pufoasă. Zahărul din masă ar trebui să se disperseze, însă, dacă a rămas o anumită cantitate de zahăr nedizolvat - este în regulă, se va dizolva la amestecarea aluatului. Topiți 200 de grame de margarină cremoasă la foc mic sau în cuptorul cu microunde. Dacă doriți, puteți înlocui margarina cu unt în aceeași cantitate.
   
2. Turnați 350 de grame de făină premium de grâu într-o cană de sită (sau o sită cu o formă diferită), adăugați 1 linguriță de praf de copt pentru aluat. Cerneti amestecul de faina intr-un bol cu ​​o portiune lichida. Puneți 8 grame de zahăr vanilat (în loc de zahăr vanilat puteți folosi vanilie, esență de vanilie).
   
3. Frământați aluatul cu un bici, când devine prea gros, amestecați-l cu mâinile. Dacă aluatul este ușor lichid, adăugați mai multă făină din restul de 100 de grame. Formați o minge din aluat. Înfășurați aluatul moale, elastic, cu folie de agățare sau puneți-l într-o pungă de plastic, trimiteți-l pentru dovadă timp de 30 de minute la frigider.
   
4. Scoateți aluatul răcit din frigider, desfășurați filmul (sau punga de plastic), împărțiți în două părți aproximativ egale.
   
5. Pe un covor de gătit (silicon) praf cu făină din cantitatea rămasă din lot, puneți o parte din aluat. Rotiți masa într-un strat grosime de aproximativ 4-5 mm.
   
6. Presărați suprafața tortului rulat cu zahăr (100 grame), rulați stratul de zahăr cu un balansoar, astfel încât zahărul să fie presat în stratul superior al aluatului. Dacă doriți, puteți amesteca zahărul cu nuci sau alune tocate, astfel încât prăjiturile să devină și mai gustoase.
   
7. Utilizați tăieturi cookie pentru a tăia cookie-urile. Puteți folosi fier, matrițe din plastic pentru tăiere. În cazul în care nu aveți cutii, folosiți un pahar sau un pahar de dimensiuni potrivite pentru dvs. Repetați toți pașii cu a doua parte a testului.
   
8. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de hârtie de copt, transferați prăjiturile pe foaia de copt la o distanță mică unul de celălalt. Se coace într-un cuptor încălzit la temperatura de 180 ° C pentru aproximativ 15-18 minute. Timpul exact de coacere depinde de funcționarea cuptorului.
   

Astfel de fursecuri scurte pot fi decorate cu glazură, ciocolată topită, pictate cu flori sau diverse decoruri din mastic de patiserie. Astfel de produse de patiserie cu lapte, ceai, cacao sunt foarte gustoase.

Reteta video

Urmăriți pregătirea cookie-urilor în formă de cret în video-ul de mai jos. O poveste detaliată despre gătit și o demonstrație vizuală fac cookie-urile de copt simple.