Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- congelator;
- știft;
- un cuțit;
- câteva boluri;
- grătar de uscare (poate fi din cuptor);
- un mixer;
- furculiță / cuțit.
Ingredientele
| produs | număr |
| Unt (Margarine) | 200 g |
| zahăr | 400 g |
| Crema acru 15% | 200 g |
| ouă | 1 buc (în aluat) + 1 proteine pe glazură |
| sare | un ciupit |
| Praf de copt | 1 lingură |
| făină | 800 g |
| Zahar pudra | 200 g |
| Mac (uscat) | 2 lingurițe l. |
| ciocolată | 100 g |
Gătit în pas
fursecuri
- Într-un bol adânc, puneți untul înmuiat la temperatura camerei. Puteți folosi margarină, dar și înmuiată. Tăiați untul / margarina în bucăți cu un cuțit.
- Turnați 2 căni de zahăr (400 g) în ulei.
- Adăugați 200 g smântână, puteți lua orice conținut de grăsime, doar dacă a fost proaspăt.
- Bateți un ou și turnați un vârf de sare.
- Acum puteți amesteca totul bine cu un mixer. Ar trebui să se obțină o masă vâscoasă, frumoasă, fără buline și stropi.
- Adăugați praful de copt în masa rezultată, apoi începeți treptat să turnați făină.
- Mai întâi se amestecă cu o lingură, apoi se bate bine cu un mixer, iar la final se frământă doar cu mâinile. Aluatul nu trebuie să fie strâns, dar nici lipicios pe mâini.
- Dacă aluatul este gata, împărțiți-l în 4 părți. Înfășurați fiecare bucată în folie de plastic și refrigerați. Așadar, aluatul „atinge” condiția dorită, devine mai plastic, iar bucățile rămase nu vor fi aerisite în timp ce gătești de la unul. Lasă aluatul să stea 1-1,5 ore la frigider. Veți face picioare din două pliculețe și pălării din celelalte două.
- După timpul stabilit, obțineți o pungă de aluat. Tăiați aluatul în bucăți pentru a vă face mai convenabil.
- Din bucăți, rostogoliți flagelul cu diametrul de 1 cm și tăiați-l în bețe scurte. Puteți aranja picioarele ciupercilor pe o parte mai groasă, pe cealaltă deja.
- Cu cea de-a doua pungă, procedați la fel. Pentru ca picioarele să fie mai puțin deformate și să nu se estompeze în timpul coacerii, trimiteți-le să înghețe timp de 30 de minute.
- Porniți cuptorul la 200 ° C. Faceți capace de ciuperci din al treilea și al patrulea pachet de aluat. Procedura este aproape aceeași: tăiată în bucăți, apoi în bucăți.
- Formați bile care scuipă puțin pe suprafața mesei.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și așezați cernelele pe ea, astfel încât să nu se atingă.
- Coaceți pălăriile timp de 10-15 minute până se rumenesc.
- După coacere, lăsați pălăriile să se răcească câteva minute și tăiați o adâncitură cu un cuțit din interior, în mijloc, în mijloc.
- Scoateți picioarele din congelator și transferați pe o foaie de copt. Coaceți la fel ca pălăriile.
- După răcire, picioarele finite pot fi unse puțin pentru a da o formă rotunjită.
glazură
- Pregătiți acum glazura: adăugați zahărul pudră în albusul de ou și frământați bine.
- Când glazura devine foarte groasă și se întinde, este gata.
- Puneți o parte dintr-o pungă de patiserie și acoperiți restul cu un prosop umed.
- Conectați ciupercile: strângeți puțin glazură în adâncurile pălăriilor și lipiți piciorul. Ciupercile se lasă să se usuce cu susul în jos.
- Diluează o parte din glazură cu apă pentru a o face lichidă.
- Scufundați piciorul ciupercii în lichidul rezultat. Întoarceți-vă din nou și lăsați să se usuce. Durează 10-15 minute.
- Diluează o glazură ceva mai groasă cu câteva lingurițe de apă și înmoați chiar vârful piciorului. În timp ce glazura nu este înghețată, presărați partea inferioară a picioarelor cu semințe de mac uscate. Lasă din nou să se usuce.
- Topiți ciocolata întunecată în cuptorul cu microunde. Înmuiați o pălărie de ciupercă în ea.
- Puneți uscarea pe un suport de sârmă din cuptor cu pălăriile în sus.
- Acum ciupercile sunt gata. Găsiți un coș de răchită și puneți ciupercile în el. Va fi minunat!
Reteta video
Asigurați-vă că vizionați videoclipul dacă doriți să vedeți toate nuanțele de a face cookie-uri „Ciuperci”. Asigurați-vă că nimic nu este imposibil și, fără îndoială, puteți repeta același lucru cu eroina videoclipului.
Cookie-urile „ciuperci” vor fi un cadou minunat atât pentru copiii de toate vârstele, cât și pentru adulți. Mai mult, nu numai ca rezultat final, ci și ca opțiune pentru petrecerea timpului împreună. Desigur, realizarea lor este un proces destul de laborios, dar fascinant. Lăsați copiii să-și arate imaginația și să decoreze ciupercile în felul lor.
În loc de designul clasic alb-negru, veți avea ciuperci unice. Oferiți-le copiilor multe opțiuni diferite și permiteți-le să o facă. De exemplu:
- pudră pentru Paște - bețe, inimi, cercuri;
- glazură colorată;
- firimituri de caramel;
- fulgi de nucă de cocos;
- ciocolată albă sau colorată.
Îți plac cookie-urile „Ciuperci”? Le-ai gătit acasă? Cum să decorezi? Partajați idei și impresii în comentarii.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!