Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, lingură, folie de agățat, foaie de copt, hârtie pergament, cuptor.
Ingredientele
| Faina de grau | 200 g |
| unt | 80 g |
| Brânză cremă | 200 g |
| sare | 0,5 linguriță |
| Praf de copt | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
| Amestec de ierburi italiene | 1 lingură |
| Semințe de susan | 3 linguriță |
| lapte | 2 lingurițe l. |
| Oul | 1 buc |
Gătit în pas
- Înainte de a începe să faceți prăjituri, trimiteți 200 g de brânză procesată la congelator timp de o oră. Într-o tocană cu fundul gros, trimiteți 80 g de unt și puneți-le pe foc mic. Se topește, apoi se scoate de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
- Într-un bol separat combinăm toate ingredientele uscate: 160 de grame de făină de grâu cernut, o jumătate de linguriță de sare, o linguriță de praf de copt, o lingură de zahăr, o linguriță de ierburi italiene, două lingurițe de susan, se amestecă bine. Adăugați susanul după cum doriți. Dacă nu vă place susanul, sau nu îl aveți, atunci puteți face fără această componentă.
- Scoatem brânza topită congelată din congelator, o frecăm pe o răzătoare fină.
- Trimitem brânză la ingrediente uscate. Se macină amestecul cu mâinile, astfel încât brânza să fie amestecată uniform cu ingrediente uscate.
- Conduceți un ou de pui într-o cană, bateți cu o furculiță un pic, astfel încât gălbenușul să se combine cu proteina și turnați în aluat. Toate se amestecă bine.
- Adăugați untul răcit, amestecați din nou și frământați aluatul. Faina suprafata de lucru cu faina, intinde aluatul si ruleaza un dreptunghi din el. Marginile pot fi tăiate uniform. Grosimea formațiunii rezultate va fi de aproximativ 2-3 mm.
- Tăiați aluatul în două părți identice, fiecare rotind individual câte o rulou.
- Se presara masa de tocat cu faina, se pun rulourile obtinute si se trimit la frigider 1-2 ore. Apoi scoatem rulourile din frigider, le punem pe suprafața de lucru, cu un cuțit tăiem rulourile pe diagonală în bucăți de aproximativ 1,5 centimetri grosime.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament, punem fursecuri pe ea. Folosind o perie de silicon, ungeți suprafața pieselor cu lapte, presărați semințe de susan și trimiteți la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
- Apoi îl scoatem, îl lăsăm să se răcească ușor, îl transferăm în vasul ales și îl servim la masă. Cookie-urile sunt foarte delicate, sfărâmicioase.
Reteta video
Cu siguranță veți putea surprinde oaspeții cu astfel de prăjituri din brânză procesată cu semințe de susan. După cum vedeți, nu există dificultăți în pregătirea sa, orice gospodină se poate descurca. Dar dacă doriți cu adevărat să urmăriți procesul de gătire, vă sugerăm să vizionați un videoclip scurt, foarte informativ, în care este demonstrat fiecare pas al creației.
Această rețetă de brânză gourmet va fi apreciată chiar și de un foodie. În timpul coacerii, o aromă foarte plăcută se va dispersa în jurul casei tale, care va fi foarte greu de rezistat. Aceste fursecuri pot fi nu numai o gustare delicioasă zilnică, ci și un deliciu pentru oaspeți. Dragi cititori, scrieți în comentarii, ați reușit să folosiți această rețetă, totul a decurs, v-a plăcut rezultatul final?
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!