Aparate și ustensile de bucătărie:foaie de copt, hârtie de copt, cuptor, un set de recipiente de diferite adâncimi, o lingură, o linguriță, o sită, un blender, un cuțit
Ingredientele
| Făină de secară integrală | 250 g |
| zahăr | 100 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| unt | 125 g |
| sare | ¼ lingură |
| Soda de coacere | ½ lingură |
| nuci | 30 g |
| stafide | 50 g |
| nucșoară | la gust |
| scorțișoară | la gust |
Gătit în pas
- Curățăm nucile și stafidele de elemente inutile (coajă, partiții, crengi etc.) și măcinăm într-un blender. Puteți toca nuci cu un știft sau mortar și cioplit și tăia stafidele cu un cuțit. Pentru farfurie, orice varietate de nuci și stafide este potrivită.
- Cernăți 250 g de făină de secară integrală într-un bol adânc și adăugați ingrediente în vrac: 100 g zahăr, ¼ lingură. sare, ½ lingură. bicarbonat de sodiu și condimente (scorțișoară și nucșoară) după gust. Amestecă totul.
- Tăiați untul rece cu un cuțit în bucăți mici, îl puteți macina și cu o răzătoare. Se amestecă uleiul cu amestecul uscat.
- Se agită ouăle de pui până se netezesc și se adaugă la restul produselor, în același timp punem stafide. Frământați aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Nu este nevoie să frământați aluatul mult timp, trebuie doar să obțineți o grămadă de masă omogenă.
- Punem aluatul finit la frigider timp de 20 de minute, astfel încât să-și păstreze bine forma și să fie modelat în mod convenabil.
- Dintr-un aluat refrigerat folosind o linguriță facem prăjiturele porționate și îi dăm aspectul unui mic tort. Punem golurile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coacem prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180ºC timp de 15-20 de minute. După aceea, scoateți din tigaie și invitați mâncătorii la masă.
- Se servește cu o cană de băutură fierbinte (lapte, ceai, cafea etc.). În plus, puteți decora prăjiturele cu glazură, coajă de lămâie, ciocolată, nucă de cocos și alte ingrediente.
Reteta video
Rețeta pentru prăjiturile de secară este foarte simplă și simplă, dar dacă întâmpinați dificultăți, încercați să găsiți o soluție în videoclipul de gătit.
Acum puteți găti prăjituri cu făină de secară cu nuci și stafide. De acord că pare foarte apetisant și atractiv! Dar pe lângă aceasta, mai are un gust uimitor și ingrediente utile pentru sănătatea ta. Datorită conținutului redus de gluten din făina de secară, prăjiturile finite vor rămâne la fel de proaspete ca recent gătite încă câteva zile, așa că nu vă fie teamă să-l gătiți mai mult decât puteți mânca la un moment dat!
Alte retete de cookie-uri
Cookie-uri necomestibile cu fulgi de ovăz