Biscuiți „Banane” făcute din brânză de căsuță și smântână - nerealist de gustoase și se topesc în gură

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, bol, tabla de taiat, mixer, spatula, lingura, lingurita, pelicula, hartie pergament.

Ingredientele

Gătit în pas

Astăzi vom coace prăjituri cu brânză de vaci și smântână și va fi numită „banane”, deoarece îi vom da forma unui fruct exotic.
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că ar trebui să le scoți din frigider în avans.

1. Luăm 200 de grame de unt, batem cu un mixer timp de cinci minute, ar trebui să devină ușoare și luxuriante. Când cumpărați un produs în supermarketuri, acordați atenție prospețimii sale, faceți o achiziție în magazinele în care ați făcut-o înainte și sunteți încrezători în calitatea sau familiarizați cu alte produse ale producătorului. Când uleiul devine mai ușor, adăugați 100 de grame de smântână 20% și un vârf de sare fină, amestecați bine cu un mixer.
   Când cumpărați un produs lactat, atenție la datele de expirare, nu luați cele expirate, acest lucru va afecta calitatea cookie-urilor pe care doriți să le gătiți.

   

2. Cerneti 200 de grame de faina si adaugati o treime dintr-o lingurita de soda. Puteți folosi o praf de copt, dar mie îmi place mai mult sodă. Acum, printr-o strecurătoare, cernă făina direct într-un bol cu ​​smântână și unt, amestecă cu o lingură, frământă aluatul, ajutându-te cu mâinile tale. Aluatul gata trebuie să fie moale, aerisit și să nu se lipească de mâini.
   
3. Din aluatul terminat formăm bile mici de mărimea unei nuci. Puteți face mingi și multe altele, depinde de preferințe. Dar de obicei copiii sunt atrași de cookie-urile mici. Așezăm bilele formate pe o placă mare presărată cu făină, le acoperim cu film filmat și le dăm la frigider pentru o oră.
   
4. Acum trecem la pregătirea umpluturii pentru fursecuri. Într-un bol, amestecați 150 de grame de brânză păstoasă, 20 de grame de unt, o linguriță de zahăr vanilat, un gălbenuș de ou, despărțindu-l anterior de proteine.
   
5. Amestecăm foarte atent acest amestec cu o lingură până când masa dobândește o consistență uniformă. Dacă brânza de căsuță este cu boabe grosiere, atunci este mai bine să o macinați printr-o sită, prin urmare, atunci când cumpărați un produs, acordați atenție aspectului și prospețimii sale. La sfârșit, adăugați 30 de grame de făină, amestecați umplutura cu o spatulă de bucătărie până la netezire. Acoperiți umplutura cu folie de agățare și trimiteți la frigider.
   
6. Începem să rulăm bile pentru fursecuri. Fiecare dintre ele trebuie să aibă o grosime de 1-2 mm, să se rostogolească mai mult în lungime decât în ​​lățime. Ar trebui să fie un strat oval.
   
7. Luăm umplutura de la frigider, punem o linguriță din formație, o distribuim uniform pe suprafața formațiunii, fără a ajunge la margini. Apoi, pe de o parte, înfășuram marginea, facem o rulou, prindem spații deschise, un mic sul pe masă.
   
8. Dăm ficatul o formă de banană, o punem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Este mai bine să păstrați bile de prăjituri în frigider, să le luați pe rând și să formați treptat cookie-uri cu banane. Dacă aluatul a devenit foarte greu, amintiți-vă ușor de bilă înainte de a o rostogoli în mână. Aluatul va deveni imediat elastic, va fi ușor de lucrat cu acesta. Nu economisiți umplutura, astfel încât să nu rămână.Aluatul nu se rupe, cusăturile nu se diverg.
   
9. Aprindem cuptorul la 170 de grade și trimitem tava de copt cu prăjiturele acolo timp de 40-45 de minute, până se rumenesc ușor. Scoatem foaia de copt din cuptor, lăsăm ficatul să se răcească, apoi presărăm zahăr pudră deasupra. Produsul nostru este gata de servire. Îl întindem frumos pe farfurie, tratăm oaspeții.
   

Cireșele pot deveni o altă opțiune de umplere, doar mai întâi trebuie să eliminați sucul din ele. Desigur, este dificil să formezi o banană ca asta, dar se dovedește a fi și foarte gustoasă. Copiii tăi vor aprecia produsul de cofetărie și nu îi vor oferi o șansă de depozitare pe termen lung.

Reteta video

Gazda vorbește în detaliu și în mod clar despre prepararea prăjiturilor sub formă de banană, oferă o listă completă de ingrediente pentru un produs cu fire scurte, însoțind povestea ei cu o imagine de ansamblu asupra procesului de gătit.

Alte retete de cookie-uri