Aparate și ustensile de bucătărie: știft, suprafață de lucru, cuțit, foaie de copt, pergament, cuptor.
Ingredientele
| Unt (Margarine) | 200 g |
| zahăr | 220 g |
| Orice amidon | 110 g |
| Faina de grau | 500 g |
| ouă | 4 buc |
| Praf de copt | 2 linguriță |
| sare | 1 ciupire |
| Zahar vanilat | 8 g |
| nuci | 0,5 stivă |
Gătit în pas
- Mai întâi, trimiteți pe foc o tocană cu fundul gros, în care punem 200 g de unt sau margarină. Topiți-l pe foc mic, amestecând constant, nu lăsați-l să fiarbă. După aceea, așteptați câteva minute pentru ca uleiul să se răcească și se toarnă într-un bol adânc.
- Adăugăm 220 g de zahăr, 8 g de zahăr vanilat și un vârf de sare în ulei. Se amestecă bine cu un bici sau cu un mixer.
- Apoi, unul câte unul, adăugați 4 ouă de pui. După fiecare adăugat, bate puțin amestecul lichid.
- Apoi se adaugă 110 g de amidon și se amestecă până la neted, se rup bucățele. Se cern 500 g de făină într-un bol separat, apoi se adaugă jumătate din ea în masa lichidă, se toarnă 2 linguriță. praf de copt și se amestecă. Praful de copt poate înlocui 1 lingură. sodă, oțet tăiat sau acid citric.
- Apoi adăugați făina rămasă în părți, frământați un aluat moale, elastic, care nu se lipește de mâini. Cantitatea de făină pentru fiecare gospodină poate avea nevoie de una diferită, totul depinde de mărimea ouălor și de greutatea totală a masei lichide.
- Aluatul gata poate fi folosit imediat. De exemplu, puteți rula bile de dimensiuni de nucă, întindeți pe o foaie de copt și trimiteți la coacere. Dar învelim aluatul cu folie de agățare sau îl puteți pune pur și simplu într-o pungă de plastic și să-l trimiteți la congelator pentru 2 ore.
- După aceea scoatem aluatul, tăiem partea a treia din el. Învelim din nou restul și îl trimitem la frigider. Se presară făină pe suprafața de lucru și se întinde aluatul. Dintr-un aluat tăiat rulăm un strat gros de 4-5 mm folosind un știft. Acum luăm matrițe și tăiem diverse figuri. Puteți conecta copiii la acest proces, pentru ei va fi o experiență foarte interesantă.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament, întindem cifrele. Dacă doriți, puteți decora figurile. Luați o jumătate din miezul de nucă și strecurați-l puțin în figura de fursec.
- Trimitem tigaia la cuptor, coacem 15-18 minute la o temperatură de 190 de grade. Fiecare timp de coacere poate fi diferit, depinde de caracteristicile cuptorului. Apoi repetați aceeași procedură cu testul rămas. Scoatem prăjiturile gata preparate, îl rulăm încă cald sau stropim cu zahăr glazant, servim pentru ceai
Reteta video
Acum aveți o rețetă pentru un cookie foarte gustos, numit „Minute”. După cum vedeți, pentru copii, procesul de coacere poate fi distractiv. După aceea, micii fideli se vor bucura de ceai cu o astfel de operă de artă. Dacă doriți să nu doar citiți, dar și să respectați procesul de realizare a cookie-urilor „Minute”, vă sugerăm să vizionați un videoclip scurt din care veți învăța cum să frământați aluatul, ce consistență ar trebui să apară, care va fi cookie-ul după coacere.