Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, hârtie pergament sau covor de copt, bol - 2 buc., spatulă, sita, biciul, cuțitul, lingura și lingurița.
Ingredientele
| chefir | 130 g |
| ouăle | 1 buc |
| sare | 1/3 lingură |
| zahăr pentru aluat + praf | 1 lingură l. + 5 lingurițe l. |
| ulei vegetal | 80 g |
| praf de copt | 1 lingură |
| făină | 10 linguri. l. |
Gătit în pas
- Turnați 130 g de kefir într-un bol, adăugați un ou, 1/3 lingură. sare, 1 lingură. l. zahăr și 80 g ulei vegetal rafinat.
- Amestecați bine ingredientele până sunt netede cu un bici. Într-un bol, amestecați 10 lingurițe. l. făină și 1 lingură. praf de copt. Adăugați treptat un amestec de făină și praf de copt în compoziția ingredientelor lichide, cernându-le printr-o sită.
- Amestecați ușor amestecul rezultat cu o spatulă, asigurați-vă că componentele sunt bine amestecate, fără coșuri. Apoi puneți aluatul pe masă și frământați-l cu mâinile până devine moale și suplu.
- Pregătiți o foaie de copt acoperind-o cu hârtie pergament. Dacă nu există hârtie, atunci ungeți-o doar cu ulei vegetal. Trageți flagelul din aluat și împărțiți-l în 16 părți egale cu o greutate de aproximativ 40 g.
- Luați o parte și turnați un flagellum lung de 10-12 cm din el. Apăsați ușor cârnații de aluat cu degetele, astfel încât să ia forma unei fâșii plate.
- Înmuiați piesa de lucru rezultată în zahăr pe o parte și apăsați ferm, astfel încât suprafața să fie complet acoperită cu zahăr.
- Întindem prăjiturile pe o foaie de copt, presărată cu partea în sus. Rețineți că cookie-urile vor crește ușor în dimensiuni în timpul coacerii. Puneți-le la o distanță suficientă unul de celălalt, astfel încât produsele să nu se lipească în timpul coacerii.
- În același mod, formăm aluatul rămas. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Introduceți articolele pregătite într-un cuptor bine încălzit și coaceți 25-30 de minute până se rumenesc ușor. Dacă doriți cookie-uri mai crocante, măriți timpul cu încă 5 minute.
- După ce a trecut timpul, scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-l să se răcească complet, numai apoi scoateți din tigaie.
Reteta video
Pentru ca procesul de preparare a fursecurilor să meargă fără cârlig, într-o singură respirație și cu plăcere, vă oferim un mic videoclip care să vă ajute. Veți putea lua în considerare mai clar toate componentele etapelor, de la amestecarea ingredientelor, pregătirea aluatului și sfârșitul cu formarea și coacerea produselor delicioase.
După cum vedeți, uneori, cele mai neașteptate și extraordinare produse, care, se pare, nu mai pot fi aplicate, se pot transforma într-un cookie delicios. Rețeta impresionează prin simplitatea ingredientelor și ușurința de preparare, veți avea nevoie de un minim de efort și timp.