Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, castroane, cuțit, hârtie pergament, știft, lingură / furculiță, perie de patiserie, foaie de copt.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 300 g |
| chefir | 120 g |
| unt | 100 g + 30-40 g pentru umplutură |
| zahăr | 90-100 g + 30-40 g pentru umplere |
| sifon | 0,5 linguriță |
| sare | 0,5 linguriță |
| scorțișoară | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Porniți cuptorul la 180 ° C. Cerneti faina printr-o sita intr-un bol mare pentru a o satura de oxigen. Se toarnă jumătate de linguriță de sare în făină și se amestecă puțin.
- Untul trebuie să stea la temperatura camerei câteva ore, pentru a nu fi prea greu. Se taie untul în bucăți mici și se toarnă în făină.
- Mâinile amestecă uleiul cu făină. Ar trebui să fie un fel de firimituri. Lăsăm vasul cu acest copil.
- Combinăm chefirul și zahărul într-un alt bol, cu o furculiță, batem amestecul. Se lasă să stea puțin, astfel încât zahărul să se dizolve și se bate din nou. Se adaugă 0,5 linguriță. soda si amesteca bine din nou.
- Turnați soluția de zafir-zahăr în firimituri din făină și ulei.
- Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul. Ar trebui să se dovedească netedă, strălucitoare, nu rece, dar să nu se lipească de mâini!
- Întindem aluatul pe masă și îl turnăm într-un strat de aproximativ 0,5 cm lățime.
- Topiți în cuptorul cu microunde sau pe o sobă 30-40 g de unt.
- Într-un bol mic, amestecați zahărul și scorțișoara (raport 1: 1).
- Aluatul, care a fost deja turnat într-un strat, este măcinat cu o perie de patiserie cu lichid și unt cald.
- Presărați ușor un amestec de scorțișoară și zahăr deasupra.
- Acum transformăm aluatul într-o ruladă strânsă. Toate umpluturile ar trebui să fie în interior.
- Luăm cuțitul cel mai ascuțit (ar trebui să aibă o lamă largă și nu scurtă) și ne tăiem cu grijă rola în cercuri. Grosimea cercului este de aproximativ 1-1,5 cm.
- Hârtie de pergament pe foaia de copt cu stele și așezați deasupra bucățile de aluat. Ei nu trebuie să se atingă între ei, deoarece în timpul coacerii se vor ridica. Fiecare cerc este uns din nou cu ulei și presărat cu zahăr și scorțișoară (nu prea tare).
- Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți aproximativ 15-20 de minute. Ieșim, lăsăm să se răcească și încercăm! Bon pofta!
Reteta video
Pentru toți cei cărora le place să vadă procesul de gătit cu propriii ochi, vă sugerăm să vizionați videoclipul de mai jos. În ea veți vedea cât de ușor și simplu este să faceți cookie-uri pe kefir și cât de repede se coace. Aveți o vedere frumoasă!
Este întotdeauna plăcut când există ceva gustos pentru ceai acasă. Este de două ori plăcut dacă este delicios făcut de tine. O rețetă minunată de prăjituri pe kefir obișnuit ar trebui să adauge varietate în lumea coacerei tale obișnuite. Acesta este un fursec foarte fraged și fragil, care va dispărea mai repede decât are timp să se răcească - este atât de delicios! Un design neobișnuit sub formă de spirală îți va încânta ochiul, iar portofelul tău este un set foarte simplu de ingrediente.
Dacă nu vă place scorțișoara, atunci puteți încerca să o înlocuiți cu o altă componentă:
- praf de cacao (perfect);
- cicoare (solubil);
- cafea (solubil, dar nu în granule, ci în pulbere);
- fulgi de nucă de cocos (grozav dacă este colorat - două sau trei culori - atunci puteți turna în dungi și în tăietură se va dovedi foarte frumos și elegant);
- MAK;
- semințe de susan.