Biscuiți de casă în lapte - foarte simplu și gustos

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuptor;
• o foaie de copt;
• hârtie sau folie pergament;
• știft;
• două boluri adânci;
• o sită;
• tăieturi de prăjituri sau un pahar rotund.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Cerneti jumatate de kilogram de faina de grau printr-o sita, adaugati 2-3 grame de zahar vanilat si 12 g de praf de copt pentru aluat. Amestecați bine aceste ingrediente.
   
2. Într-un bol adânc separat, separați 3 gălbenușuri de ou de proteine. Avem nevoie doar de gălbenușuri. Amestecați-le și 200 de grame de lapte cald.
   
3. Apoi adăugați 200 de grame de zahăr granulat în gălbenușuri într-un bol și bateți cu un bicior până la neted.
   
4. Adăugați făina în bol cu ​​masa lichidă și începeți să frământați aluatul abrupt. Dacă se lipește de mâini, atunci trebuie să adăugați ceva mai multă făină.
   
5. Lăsăm aluatul finit timp de două-trei minute pentru a se odihni și rotiți-l într-un strat gros de un centimetru cu un știft.
   
6. Am tăiat prăjiturele din rezervor. Acest lucru poate fi realizat folosind matrite speciale sau un pahar obișnuit.
   
7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie sau folie de pergament și presărați ușor cu făină. Ne împrăștiem cookie-urile pe o foaie de copt la o distanță mică unul de celălalt.
   
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și puneți o foaie de copt în el timp de 12-15 minute, până se formează o crustă. După ce a trecut timpul, scoatem prăjiturile finite din cuptor și transferăm de pe foaia de copt într-o farfurie frumoasă.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

Cookie-urile pe lapte este o coacere destul de simplă, dar asta vă permite să dați frâu liber imaginației atunci când decorați și serviți.

• Astfel de produse de patiserie vor merge bine cu glazura de ciocolată.
• De asemenea, dacă sunteți un iubitor de nuci, puteți adăuga în mod sigur un nucleol la fiecare cookie.
• Dacă doriți să gătiți și să serviți cookie-uri cu o temă specifică, atunci folosiți glazura de zahăr și culorile alimentare. De exemplu, dacă nasul este Anul Nou, atunci fierbeți zahărul obișnuit pentru a îngheța și împărțiți-l în mai multe părți. Adăugați colorant verde într-o parte, roșu în cealaltă și lăsați un alt alb. Acoperiți prăjitura finală cu glazură albă și așteptați până când se întărește. Apoi schimbați glazura verde și roșie în pungi diferite și faceți o mică gaură în ele. Desenați brazi și bile pe ele pe fursecuri. Deliciul nostru de Anul Nou este gata - puteți trata oaspeții.

Reteta video

Vă oferim să vizionați un videoclip în care puteți vedea o recreație detaliată a rețetei de prăjituri în lapte.

Alte retete de cookie-uri