Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- o foaie de copt;
- un mixer;
- răzătoare;
- bol adânc;
- cana-sită (doar o sită);
- hârtie pergament;
- freze de prăjituri.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grâu, premium | 370 g |
| ouă | 3 buc |
| Zahăr granulat | 180 g |
| Zahăr vanilat | la gust |
| Sare comună | un vârf de cuțit |
| Ulei vegetal | 100 ml |
| Praf de copt | 1 lingură |
| lămâie | 1 buc |
Gătit în pas
Rețeta descrie prepararea prăjiturilor cu turtă scurtă în ulei vegetal. Coacerea cu ulei vegetal este o opțiune bugetară pentru cofetărie. De asemenea, este destinat celor care, din diferite motive, au exclus untul și margarina din dieta lor. Cookie-urile sunt crude și aromate, nu au un gust diferit de produsul produs pe margarină.
- Rupeți ouăle de pui (3 buc.) Într-un bol adânc.
- Se adaugă sare (ciupit), zahăr granulat (180 g), zahăr vanilat (după gust) în vas. Bateți compoziția cu un mixer într-o masă groasă, cu spumă deasupra. Se toarnă ulei vegetal (100 ml) în masă. Bateți cu un mixer pentru aproximativ 1-1,5 minute până când este neted.
- Spălați bine lămâia (1 buc.), Folosind o răzătoare fină, îndepărtați de pe coaja de citrice. Adăugați zestrea în bol în masă. Turnați făina de grâu (370 g) într-o cană cu sită, turnați praful de copt pentru aluat (1 lingură) deasupra făinii. Amestecă praful de copt cu făina. Cerneti amestecul de faina in portii mici intr-un bol cu o portiune lichida, amestecati cu un mixer la viteze mici.
- Când aluatul devine prea gros pentru mixer, puneți-l dintr-un bol pe o tăbliță presărată cu făină (pe o mată de silicon), frământați aluatul cu mâinile.
- Când aluatul este gata, ungeți blatul și mâinile cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipească.
- Rotiți aluatul într-un strat subțire gros de 5-7 mm.
- Tăiați prăjiturile cu un cositor de ulei de gătit uns, întins pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Coaceți produsele într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 10-15 minute. Biscuitul finit are o culoare ușor aurie. Nu coaceți excesiv produsele de patiserie (nu ar trebui să fie grosolane), altfel prăjiturile vor deveni uscate și dure. Pentru a vă asigura că prăjiturile sunt gata, scoateți un lucru din cuptor, spargeți-l, uitați-vă la gradul de pregătire al aluatului din interior.
Cookie-urile din ulei vegetal pot fi realizate sub diferite forme, atât plate cât și voluminoase, sub formă de prăjituri de turtă. La aluat se pot adăuga diverse arome: stafide, caise uscate, boabe uscate sau uscate, nuci zdrobite și alte ingrediente. Cookie-urile gata pot fi acoperite cu glazură de zahăr, fudge de ciocolată sau presărate cu semințe de mac, semințe de susan, nuci pe o acoperire proteică.
Reteta video
Întregul proces de preparare a prăjiturilor delicioase de casă în ulei vegetal veți vedea în acest tutorial video:
După citirea instrucțiunilor pas cu pas, fotografii ilustrate și vizionarea videoclipului, puteți prepara cu ușurință produse delicioase și ieftine ieftin pentru bugetul familiei. Serviți prăjiturele cu ceai, lapte, cacao și alte băuturi.