Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau plită, recipient adânc, bici, sită, lingură, știft, hârtie pergament sau peliculă, tăietor de prăjituri, tigaie, spatulă, farfurie, farfurie
Ingredientele
| Zahar granulat | 3 linguri. l. |
| Gălbenuș de ou | 1 buc |
| Crema acru 15% | 3 linguri. l. |
| Ulei de floarea soarelui | 3 linguri. l. |
| făină | 1,5 stivă |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Zahăr vanilat | 10 g |
Important! Dacă nu există forme pentru tăierea prăjiturilor sub mâini, puteți rula aluatul într-un cârnați cu diametrul de aproximativ 4 cm, tăiați-l în felii cu un cuțit și formați bile din ele. Rulam aceste colobok cu un știft rulant în prăjituri plate de până la 1 cm grosime, iar suprafața lor poate fi decorată cu un model folosind un ciocan de bătăi de carne convențional, apăsând pe aluat cu o suprafață cusută.
Gătit în pas
- Intr-un recipient adanc punem 1 galbenus de ou, adaugam 3 linguri. l. zahăr granulat, 10 g zahăr vanilat, 3 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui și 3 linguri. l. smântână 15%, apoi bateți cu atenție toate aceste ingrediente cu un bicior până se obține o masă lichidă omogenă.
- Luăm o sită și o cernem într-un amestecător 1,5 căni făină și 1 lingură. praful de copt pentru a satura ingredientele în vrac cu oxigen și cookie-urile noastre sunt mai bine crescute, apoi amestecați cu o lingură până când se formează un aluat înfundat în recipient.
- Din bucățile obținute cu mâinile noastre formăm o bilă, acoperim cu folie agățată și introducem la frigider 20 de minute pentru a face masa mai densă, apoi va fi mai ușor să se rostogolească.
- După 20 de minute, scoatem aluatul din frigider, îl punem pe suprafața de lucru și, acoperindu-l cu peliculă sau hârtie de pergament, îl rulăm cu grijă, folosind un știft într-un strat de 7-8 mm grosime.
- Luăm matrițe pentru tăierea și tăierea prăjiturilor din stratul de aluat rulat. Punem tigaia pe foc mic și o încălzim.
- Împărțim felii de aluat tăiate prin conservă pe suprafața tigaie fără ulei și prăjim 2-3 minute la foc mic până când o parte devine o culoare aurie frumoasă, apoi întoarcem fursecurile rumenite cu o spatulă și le prăjim pe cealaltă parte până se obține aceeași culoare frumoasă.
- Scoateți prăjiturile din tigaie, puneți-le pe farfuria și lăsați să se răcească. Ne întindem prăjiturile răcite pe o farfurie și servim.
Dacă doriți, înainte de servire, acest cookie poate fi presărat cu zahăr pudră deasupra sau înmuiat într-o parte a ciocolatei topite. De asemenea, pentru a adăuga aroma la aluat, puteți adăuga puțină coajă de lămâie.
Reteta video
Pentru a vă asigura că aluatul obținut este corect sau pentru a vedea ce culoare ar trebui să apară cookie-urile finite, merită să urmăriți o rețetă video.
Ai gătit vreodată prăjiturele într-o tigaie conform acestei rețete acasă? Care este opțiunea ta preferată de a servi o astfel de delicioasă la masă? Aveți secrete cum să faceți aluatul mai parfumat? Împărtășește-ți experiența cu alți cititori și vor putea să-și mulțumească prietenii apropiați cu un fel de mâncare delicioasă pentru desert.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!