Aparate și ustensile de bucătărie: un cuptor, o foaie de copt, hârtie sau folie de pergament, un bol de metal adânc sau alt recipient în care puteți topi untul pe foc, un cuțit pentru tăierea aluatului, o farfurie largă pentru servire.
Ingredientele
| Unt sau margarină | 200 g |
| Crema acru | 200 g |
| zahăr | 100 g |
| făină | 500 g |
| Soda de coacere | 1/2 lingură |
| oțet | 1 lingură |
| Dulceata sau gem gros pentru umplere | la gust |
Gătit în pas
- Este necesar să pregătiți în prealabil umplutura pentru baghete. Dacă aveți blocaj de lichid, atunci lichidul trebuie scurs. Pentru a face acest lucru, gemul din borcan este transferat într-un colizor. În timpul pregătirii aluatului, se scurge tot lichidul din dulceață și rămân doar fructe de pădure potrivite pentru umplutură. 200 g de unt sau margarină se taie bucăți într-un bol de metal adânc și se topește la o stare lichidă la foc moderat. Asigurați-vă că uleiul nu fierbe sau nu arde, altfel poate strica semnificativ gustul bagelelor finite.
- Scoateți vasul cu untul topit de la foc, adăugați 200 g smântână și amestecați bine. 1/2 lingură stingi sodă 1 lingură. otet si toarna imediat intr-un amestec de ulei si smantana. Se amestecă bine.
- 500 g de făină se adaugă în porții mici la amestecul preparat, de fiecare dată amestecând bine aluatul.
- Când aluatul devine gros, continuați să frământați cu mâinile. Aluatul gata pentru bagele trebuie să fie moale și plastic. Imediat după pregătirea aluatului, împărțiți-l în 6 părți egale.
- Pregătiți pentru coacerea bagelelor, acoperiți foaia de copt cu hârtie sau folie de pergament.
- Pe o masă presărată ușor cu făină, fiecare din cele 6 părți ale aluatului se rulează una câte una. Ar trebui să obțineți un cerc cu grosimea de 1 - 2 mm.
- Taiem cercul rulat cu un cutit in 8 parti, astfel incat sa obtinem 8 triunghiuri identice.
- Pe baza fiecărui triunghi punem 1 lingură. gem.
- Rotim fiecare triunghi într-un bagel și turnăm în zahăr.
- Punem pe rând toate bagelele pe foaia de copt pregătită cu pergament.
- Punem o foaie de copt cu bagelele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 - 25 minute.
- Bagelele gata trebuie îndepărtate imediat din hârtia pergamentului și transferate într-un vas larg pentru servire. Dacă bagelele se lasă să se răcească pe o foaie de copt, atunci scoaterea lor din hârtie pergament va fi deja problematică.
Reteta video
În videoclipul prezentat, puteți studia în detaliu toate etapele gătitului bagelelor cu gem.
În rețeta propusă, ai aflat cât de ușor și rapid poți face bagelele cu gem din produse care se află în frigiderul oricărei familii. Nu lăsați să gătiți acest fel de mâncare decât mai târziu. Alocați o oră din timpul dvs., o cantitate mică de produse, iar familia dvs. vă va fi recunoscătoare pentru un desert original și delicios.