Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, blender, mixer, lingură, hârtie de copt, farfurie profundă.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| nuci | 1 stivă |
| ouă | 2 buc |
| unt | 200 g |
| zahăr | 1/3 stivă |
| sare | 0,5 linguriță |
| Faina de grau | 1,5 stivă |
| Zahăr vanilat | 1 lingură |
| Dulceata sau gem | 150 g |
Gătit în pas
- Luați 2 ouă și separați albușurile de gălbenușuri.
- Se macină 1 cană nuci neprăjite într-un blender sau se toacă în firimituri mici cu un cuțit.
- În 200 g de unt, se adaugă 1/3 cană de zahăr și se bate cu un mixer până se formează o masă omogenă, netedă.
- În timp ce continuați să bateți, adăugați 0,5 lingurițe. sare și 1 lingură. zahăr vanilat. Introduceți gălbenușurile de ou.
- În 3-4 pași, se adaugă în aluat 1,5 căni de făină de grâu presărată.
- Aluatul se va dovedi destul de dens, dar dacă va fi greu de lucrat, îl puteți pune la frigider pentru 30 de minute.
- Bateti albusul.
- Rotiți bile mici de dimensiunea unei nuci sau puțin mai mici.
- Înmuiați fiecare bilă în proteine.
- Apoi spargeți-le în nuci tocate.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau unsoare cu unt. Așezați bilele pe o foaie de copt, lăsând un decalaj de aproximativ 1,5 cm între ele, astfel încât prăjiturile să nu se lipească în timpul coacerii.
- Apăsați în centrul mingii, faceți mici indentări. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o linguriță sau un capac curat dintr-o sticlă de plastic.
- Trimiteți prăjiturile la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Timpul de coacere depinde de dimensiunea cookie-ului, ar trebui să fie complet setat și să dobândească o nuanță aurie.
- După ce scoateți prăjiturile din cuptor cât este încă fierbinte, apăsați din nou în centru.
- După răcire, umpleți centrul fiecărui cookie cu gem sau marmeladă.
- Nu este nevoie să puneți acest cookie în frigider, deoarece acolo va deveni umed și își va pierde gustul. Astfel de cookie-uri pot fi păstrate în vasele deschise la temperatura camerei timp de câteva zile.
Aceste cookie-uri pot fi prezentate în vacanță prietenilor sau colegilor de muncă. Pregătiți o cutie de fursecuri pentru cei dragi și o puteți adăuga cu ceai sau cafea aromată, un set de nuci sau fructe uscate și decorați cu conuri, ramuri de molid, bețișoare de scorțișoară și canițe de zahăr. Nu ezitați, un astfel de cadou va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii.
Reteta video
Urmăriți o rețetă video detaliată pentru a vedea cu propriii dvs. ochi toate subtilitățile de gătit.