Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- un frigider;
- bol adânc;
- o lingură;
- o foaie de copt;
- peliculă de agățare;
- folie;
- un bol;
- cuțit de pizza
- știft;
- hârtie pergament;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 250 g |
| zahăr | 125 g |
| Untul înmuiat | 125 g |
| sare | un ciupit |
| Lapte 2,5% | 1 lingură l. |
| Oul | 1 buc |
| Scortisoara macinata | 1 lingură |
Gătit în pas
- Adăugați 125 g de unt înmuiat într-un bol adânc. Trebuie scoasă din frigider în avans.
- Se introduce 1 ou de dimensiuni medii în ulei, se adaugă un vârf de sare. Cu ajutorul unei linguri sau a unei furculițe, frământați untul și oul până la neted. Puteți utiliza un mixer sau un blender.
- Apoi, turnați 125 g de zahăr.
- Frecați bine pentru a ușura masa.
- Turnați 1 linguriță. l. lapte, se amestecă.
- Cerneti 250 g faina de grau pentru a o face mai pufoasa si satura cu oxigen. Se adaugă făina la test în două etape. Mai întâi, adăugați jumătate din făină, amestecați bine.
- Apoi turnați făina rămasă, apoi cu ajutorul mâinilor frământați aluatul. Se dovedește moale, elastic, nu lipicios pe mâini.
- Din aluat formăm o bilă uniformă, o introducem într-o pungă cu alimente sau o învelim cu folie de agățare și o introducem la frigider pentru 30 de minute, astfel încât să se odihnească și uleiul se prinde. Apoi, crearea de semne de cookie va fi mult mai ușoară.
- Scoatem aluatul odihnit din frigider și frământăm din nou. Nu este necesar să frământați aluatul mult timp, acesta se poate exfolia și pierde elasticitatea.
- Pentru a simplifica procesul, turnați aluatul imediat pe hârtie pergament într-un strat subțire, stropindu-l cu făină. Grosimea formațiunii depinde de preferințele dvs., dar grosimea recomandată este de 5 - 7 mm. Din moment ce prăjiturile de casă conțin o cantitate suficientă de unt, hârtia pergament nu trebuie să fie unsă.
- Tăiați aluatul rulat cu un cuțit pentru pizza cu diamante. Puteți utiliza diferite tăieturi de prăjituri sau adâncituri.
- Să facem o prăjitură de prăjituri. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol 1,5 linguriță. l. zahăr și 1 lingură. scortisoara macinata
- Stropiți o mulțime de romburi.
- Turnăm hârtia pergament cu aluatul pe foaia de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 10 - 15 minute. În funcție de dorința dvs., cookie-urile pot fi ușor rumenite, dar asigurați-vă că nu se usucă și în niciun caz nu este ars.
- Cookie-urile gata trebuie răcite, apoi împărțite în diamante.
- Pune pe o farfurie și servește cu băutura ta preferată - ceai, cafea, lapte. Bună petrecere la ceai!
Reteta video
În această rețetă video, puteți vedea cum să faceți produse de patiserie scurtă friabilă din ingrediente simple disponibile în fiecare casă și să faceți prăjiturele aromate și gustoase cu scorțișoară din aceasta. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă ți-a plăcut rețeta și ai pregătit prăjiturele cu turtă scurtă acasă, dorești să adaugi, dorești sau împărtășește opțiunea de gătit, atunci asigură-ți recenzia în comentariile de mai jos. Bucurați-vă de o gustare minunată cu familia, sau tratați-vă prietenii și colegii!
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!