Biscuiți cu ciocolată de casă - delicioși

Aparate și ustensile de bucătărie:

• 2 boluri largi;
• o lingură;
• placa de bucatarie;
• un cuțit;
• o foaie de copt;
• hârtie pergament;
• cuptorul.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Cu câteva ore înainte de gătit, scoatem din frigider 100 g de unt, ca să fie moale. Împreună cu uleiul, scoatem un ou mare de pui, astfel încât, odată cu prepararea acestuia, a dobândit temperatura camerei. Când untul se înmoaie, puneți-l într-un bol în care vom pregăti aluatul de fursecuri, frământați-l cu o lingură.
   
2. Toarnă o pungă cu zahăr vanilat (10 g) sau un vârf de vanilină în ulei. Trimitem acolo 90 g zahăr obișnuit și brun. Dacă nu îl găsiți pe acesta din urmă, adăugați la fel de mult din obișnuință, dar maro oferă patiserie un gust mai original.
   
3. Frământați untul și zahărul cu o lingură până când se obține o masă omogenă liberă - în ea trebuie să se amestece bine două tipuri de zahăr și să se lipească de unt. Masa va dobândi o structură granulară, va deveni elastică, dar până acum pare un pic de aluat. Introduceți un ou mare la temperatura camerei în masa rezultată. Amestecăm și obținem un amestec mai lichid, pe care îl lăsăm deoparte o perioadă.
   
4. Cernăți 200 g de făină într-un alt vas lat, adăugați o linguriță de amidon de porumb (dacă nu ați găsit porumb, puteți folosi cartof), un vârf de sare și o linguriță de sifon. Se amestecă totul bine și se toarnă imediat tot acest amestec liber într-un bol cu ​​un amestec de zahăr-ulei.
   
5. Începem să frământăm aluatul. Din nou, faceți din ea o lingură obișnuită. După ceva timp, începem să observăm în vas o masă liberă care este destul de asemănătoare cu aluatul, care devine mai omogenă pe măsură ce este frământată. Frumusețea acestui test este că poate fi frământat fără să îți murdărești mâinile, doar cu o lingură.
   
6. Acum să trecem la partea distractivă: adăugați chipsuri de ciocolată în aluat. Pentru a face acest lucru, puteți lua mici picături de ciocolată, picături. Acest lucru va simplifica foarte mult sarcina - doar măsurat 100 g și turnat în aluat. Dar dacă nu există picături, atunci puteți dispensa complet de obișnuita bară de ciocolată - luați orice vă place, negru, lapte și chiar alb va face. Masinați-l cu un cuțit pe placa de bucătărie pentru a stabili bucățile mici. Nu merită tocat în firimituri mici, altfel pur și simplu se va dizolva în aluat atunci când coaceți și avem nevoie de picături de ciocolată pentru a fi simțite. Amestecă totul bine.
   
7. Luăm o mică foaie de copt (de preferință de o asemenea dimensiune încât să se potrivească la frigider). Colectăm aluatul cu o lingură, formăm bile din el și îl punem într-o foaie de copt.
   
8. Trimitem bilele la frigider aproximativ o oră, astfel încât să se răcească bine. Până în prezent, puteți așeza mai gros, aproape, dar înainte de coacere va fi necesar să le aranjați în mai multe foi de copt, astfel încât să se întindă la distanță unul de celălalt, pentru că atunci când se coace se vor estompa puțin.
   
9. Aprindem cuptorul, îl lăsăm să se încălzească până la 180 de grade și trimitem prăjiturile răcite la copt 20 de minute.
   
10. Scoatem cookie-urile finite din cuptor. Acum nu arata ca bile: s-au raspandit, fursecurile au luat forma de torturi dolofane. Lăsăm să se răcească puțin și după aceea îl schimbăm în farfurie.
    

Reteta video

Puteți urmări pas cu pas întreaga secvență de gătit prăjiturele delicioase cu chipsuri de ciocolată în acest video interesant, dar în același timp veți vedea ce se întâmplă ca urmare.

Cookie-urile cu bucăți de ciocolată sunt foarte gustoase, sfărâmicioase, crocante, cu picături vâscoase de ciocolată topită. Va fi un plus minunat la consumul de ceai de casă, dar nu este păcat să pui un astfel de delicios pe masa festivă. Suntem siguri că temele dvs. și oaspeții care au privit lumina vor aprecia eforturile dvs.

Alte retete de cookie-uri