Aparate și ustensile de bucătărie:
- 2 boluri;
- sită
- măturică;
- o lingură;
- știft;
- blender;
- o foaie de copt;
- un cuptor;
- hârtie pergament.
Ingredientele
| nume | număr |
| făină | 350 g |
| unt | 125 g |
| Crema acru | 100 g |
| zahăr | 100 g |
| Oul | 1 buc |
| sifon | ½ lingură |
| oțet | ½ lingură |
| sare | ¼ lingură |
| amidon | ¼ lingură |
| Dulceata sau dulceata | 150 g |
| nuci | 60 g |
Gătit în pas
- Se cerne 125 g de făină într-un bol, se folosește o sită, astfel încât să nu existe buline.
- Într-un bol cu făină, se răstoarnă 125 g de unt pe o răzătoare grosieră.
- Măcinăm mâna cu unt și făină în firimituri până la netezire.
- Bateți un ou într-un vas curat și uscat, adăugați 100 g de zahăr, 100 g smântână (20%) și ¼ lingură la ou. sare.
- Amestecați bine conținutul cu un bici până când este neted.
- La masa rezultată de ouă, zahăr și smântână, se adaugă ½ lingură. soda plătită ½ lingură oțet.
- În firimiturile de ulei preparate în primii pași, faceți o mică indentare în centru cu o lingură, turnați amestecul rezultat, amestecați aluatul bine până la o consistență omogenă.
- Se adaugă încă 125 g de făină cernută la aluatul rezultat. Amestecați bine și frământați, făcând aluatul să fie uniform. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.
- Împărțiți aluatul rezultat în 4 părți egale și trageți din ele aceleași torturi rotunde.
- Cu ajutorul unui știft, rotiți fiecare prăjitură într-un oval de 30 cm cu 15 cm, o grosime de aproximativ 3 mm. Pentru a împiedica prăjitura să se lipească la rulare, presărați un strat subțire de făină pe suprafața de lucru.
- Se presară suprafața prăjiturilor rezultate cu amidon (¼ linguriță).
- Întindeți dulceață sau gem 2 linguri. După gustul tău aluat. l. per tort (aproximativ 30 g).
- Cojiți 60 g de nuci și tocați-le ușor pe un blender sau folosind un știft.
- Distribuie nucile rezultate în 4 părți egale (aproximativ 1,5 linguri) și presară uniform fiecare prăjitură deasupra gemului.
- Rotiți prăjiturile rezultate în trei rânduri și fixați ferm marginile aluatului pe toate părțile, lipindu-le împreună.
- Îndoiți rulourile rulate cu capul în jos pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Introduceți tigaia timp de 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Când prăjitura este rumenită, scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească, tăiată în bucăți porționate.
StiiPentru ca uleiul să fie frecat bine, acesta trebuie să fie solid, adică din frigider.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea pregătirea rapidă și ușoară a „Inundării”. Puteți vedea cum să amestecați corect ingredientele pentru o consistență bună a aluatului, cum să o rostogoliți și să răsuciți tortul rezultat. De asemenea, veți învăța cum să tăiați rulourile rezultate.
Ați învățat cum să faceți prăjituri delicioase cu gem cu ingrediente simple și pași simpli. Îl puteți găti atât ca desert de zi cu zi, cât și ca delicioasă festivă. Cookie-urile nu vor dura mult timp pentru preparare, dar vor deveni o podoabă a mesei tale și nu vor lăsa pe nimeni indiferent la gustul și aroma sa. Iti plac astfel de cookie-uri? Gătit „Inundații”? Ce fel de dulceață adăugați la umplutură? Scrieți în comentarii.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!