Tort de ficat de vită - cea mai delicioasă rețetă de gustări

Aparate și ustensile de bucătărie:

• Blender sau râșniță de carne staționată cu o plasă fină;
• 1,5-2 litri capacitate pentru amestecarea ingredientelor;
• bici de bucătărie;
• scândură;
• cutit de bucatarie;
• o tigaie pentru prăjirea legumelor;
• tigaie largă pentru prăjit clătite tort;
• spatula de bucatarie din lemn sau silicon;
• aragaz sau plită;
• răzătoare grosieră;
• oala de turnare;
• farfurie de clătite în funcție de dimensiunea tigaiei;
• o farfurie pentru tort în funcție de dimensiunea tigaiei;
• o lingura;
• farfurii pentru dăruire.

Ingredientele

Gătit în pas

Stii Filozoful, omul de știință și medicul persan Avicenna a recomandat pacienților săi suc de ficat de vită pentru a îmbunătăți vederea.
Ficatul de vită este foarte bogat în oligoelemente, în special fier și vitamine, cum ar fi grupele A, C, D, E, K și B. 100 g ficat de vită fiert compensează necesarul zilnic al vitaminelor.

1. Într-un bol cu ​​blender sau printr-o mașină de tocat carne, măcinăm ficatul, transferăm într-un recipient pentru amestecare.
   
2. Sare după gust în același recipient, 2 buc. ouă, 250 ml lapte, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, adăugați treptat 150-160 g de făină, amestecând în mod constant cu un bici până la neted. Se lasă la infuzat aluatul timp de 15-20 de minute.
   
3. Încălziți tigaia pentru legume la foc mediu cu 2-3 linguri. l. ulei vegetal. Curățăm 2-3 buc. becuri și 2-3 buc. morcovi din coaja.
   
4. Tăiați ceapa în cubulețe mici, trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
   
5. Se prăjesc ceapa într-o tigaie până se rumenesc, se adaugă morcovii și se prăjesc aproximativ 10 minute. Pune deoparte legumele să se răcească.
   
6. Încălziți tigaia pentru clătite fără ulei la foc mediu. Cu ajutorul unei lingurițe, turnați aluatul porționat într-o tigaie, prăjiți-l ca clătite tradiționale obișnuite. Puneți clătitele preparate cu ajutorul unei spatule în vasul corespunzător.
   
7. Spălați recipientul gol și transferați morcovii prăjiți și ceapa în el. Adăugați la ei 350 g de maioneză, amestecați cu o lingură.
   
8. Colectăm tortul, ungând fiecare clătită cu umplutura rezultată din legume și maioneză.
   
9. Tăiați bine pătrunjelul și presărați tortul finit deasupra. Trimitem tortul la infuzat la frigider pentru 3-4 ore.
   

Bon pofta!

Reteta video

În videoclip puteți vedea în plus cum se produce procesul de preparare a unui tort de ficat, cum se frământă aluatul, se prăjesc în mod corespunzător clătitele, cum se face umplutura și se ung straturile tortului.

Alte retete de tort