Reteta cuptor la cuptor pentru pelengas fiert

Aparate și ustensile de bucătărie: foaie de copt, cuțit, tăietură, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a începe, pregătiți rulmentul. Avem nevoie de două carcase care cântăresc aproximativ 1 kilogram. Este mai bine să cumpărați pește proaspăt de la un vânzător de încredere. Carcasele mici indică faptul că rulmentul este încă tânăr, această carne va fi foarte fragedă și dulce. Vă rugăm să rețineți că este proaspăt, are un miros plăcut. Scoatem solzii din pește, tăiem capetele. Taiem burta de-a lungul și scoatem toate părțile interioare. Tăiați coada și aripioarele, clătiți cu apă. Dacă există filme în interiorul burtei, îndepărtați-le astfel încât peștele să fie complet curat. În cazul în care procedura de auto-curățare nu este foarte potrivită pentru dvs., puteți să-l întrebați pe acesta vânzător imediat atunci când cumpără. Adesea, mulți furnizează un astfel de serviciu.
   
2. Ungem foaia de copt cu ulei vegetal, întindem carcasele a doi pești, le ungem și cu ulei vegetal deasupra folosind o perie de silicon.
   
3. Spălăm 250 de grame de roșii mici, le tăiem în jumătate. Cojiți o ceapă mare sau două, clătiți, tăiați în inele subțiri.
   
4. Presărați cu sare carcasele de pelengă de sus, puneți în burtă aceeași cantitate de roșii și inele de ceapă. Puteți pune, de asemenea, inele de ceapă, iar în ele roșii, decorând astfel peștele.
   
5. Spălăm o grămadă de pătrunjel, o uscăm. În burta fiecărui pește am pus mai multe ramuri de mărar.
   
6. Presărați deasupra o cantitate mică de piper și amestec de condiment. Puteți utiliza orice condimente la discreția dumneavoastră. Spălăm lămâia, o tăiem în inele pe jumătate subțire. Punem două felii de lămâie în mijlocul carcasei fiecărui pește, încă două întinse deasupra. Stoarceți sucul din lămâia rămasă și apăți peștele deasupra.
   
7. Trimitem peștele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coacem o jumătate de oră. După aceea, o scoatem, o lăsăm să se răcească ușor, punem carcasele întregi cu legume pe o farfurie mare și servim.
   

Acest fel de mâncare nu este numai gustos și sănătos, ci și frumos. Poate fi pregătit pentru oaspeți, pentru o cină romantică. Dar dacă țineți cont că acțiunile dvs. active nu vor dura mai mult de 10 minute, atunci peștele copt poate deveni o gustare de seară ușoară pentru întreaga familie. Puteți servi pește cu cartofi, orez sau doar cu o salată de legume. Utilizați un recipient cu capac pentru depozitare. Pelengele vor fi delicioase chiar și atunci când sunt reci.

Reteta video

Și acum vă oferim să aruncați o privire la un scurt videoclip, în care mama și fiica au gătit pelengele coapte cu legume. Vei afla ce condimente obișnuiau să condimenteze vasul, cât de frumos au decorat peștele cu legume, ce s-a întâmplat cu ei după coacere.

Alte retete de peste