Pentru cei care au suficient timp, opțiunea de a găti găluște de casă este potrivită. Restul poate ieși deja din punga neîngrijită. Nimeni nu poate rezista la o astfel de mâncare! Găluște delicioase deSiberian, dar scuze că această rețetă nu este cunoscută de toată lumea.
Galuste de casă cu sos de ciuperci ca în fotografie
Este posibil să coaceți găluște sau kkinkali în cuptor? Da! Galuste coapte la cuptor pot avea diverse umpluturi și servite cu sos. Cea mai festivă opțiune se va dovedi dacă le gătiți sub o haină de ciuperci. Se pare foarte gustos. Ei bine, dacă vasul este deja gata, altfel există o rețetă mai detaliată pentru găluște în cuptor. Găluște la cuptor cum se face?
Veți avea nevoie de:
- carne de vită măcinată - 300 g;
- carne de porc tocată - 300 g;
- apă - 200 ml;
- făină - 450 g;
- sare după gust;
- smântână 30% - 200 ml;
- smantana - 100 ml;
- maioneza - 100 ml;
- usturoi - 4 căței;
- ciuperci proaspete - 450 g (sau sărate - 350 g);
- ceapa - 1 cap;
- piper negru după gust.
preparare
- Frământați aluatul din apă și făină. Ar trebui să fie rece, dar suficient de elastic.
- Puneți aluatul într-o pungă, acoperiți cu un prosop timp de 30 de minute.
- Combinați carne tocată, adăugați sare și condimente după dorință.
- Găluște orbe de forma preferată, sare cu apă, fierbeți. Foaia de dafin va spori gustul.
- Ciuperci mărunțite.
- Combina maioneza, smantana si smantana.
- Treci usturoiul printr-o presă și amestecă cu sosul.
- Coaja ceapa, clateste si taie in inele.
- În formă, puneți primul strat de găluște, apoi ciupercile, inelele de ceapă și stratul final - sosul.
- Gatiti caserola la 180 de grade 25 de minute.
Rețete originale pentru găluște prăjite la cuptor
În smântână
Dacă nu poți fi atribuit iubitorilor de ciuperci sau vrei să gătești rapid o cină neobișnuită, atunci rețeta de găluște coapte în smântână este potrivită. Acoperite cu smântână și brânză, sunt atât de asemănătoare cu caneloni, încât, oferindu-le o formă ușor non-standard, puteți surprinde cu ușurință oaspeții cu un fel de mâncare delicios cu produse de bază.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 500 g;
- ceapă - două cepe;
- 15% smantana - 400 g;
- condimente după gust;
- verzi - mai multe ramuri;
- unt - 50 g;
- ulei de floarea soarelui - o jumătate de lingură;
- brânză tare - 100 g.
preparare
- Topiți untul la foc mic.
- Tăiați ceapa, prăjiți inelele subțiri subțiri.
- Se amesteca ceapa in smantana, se adauga sare, se toaca ierburile, se condimenteaza cu condimente.
- Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți gălușele congelate într-un singur strat, umpleți cu sos.
- Gresiți brânza și acoperiți complet vasul cu ea.
- Coaceți găluștele timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
Sub omleta „haina de blana”
Mulți oameni găsesc găluște un mic dejun minunat. Prin urmare, o rețetă pentru găluște coapte în cuptor în ouă le poate fi utilă.
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 3 linguri;
- brânză tare - 100 g;
- verdeață - 50 g;
- unt - 2 linguri;
- condimente.
preparare
- Fierbeți apa.
- Apa sărată și gătește găluștele, lăsați pe un frigider.
- Amestecați laptele cu ouă și condimente.
- Se topește o lingură de unt, se adaugă în lapte.
- Prăjiți masa rezultată sub formă de omletă pe ambele părți.
- Ungeți tigaia, puneți omleta, puneți găluștele în jumătate.
- Puneți untul rămas pe găluște, acoperiți totul cu a doua jumătate a omletei.
- Presărați „plăcinta” rezultată cu brânză rasă și piper măcinat.
- La 200 de grade, vasul va fi gata în 5 minute.
Presărați omleta nutritivă cu ierburi și serviți fierbinte, udând cu smântână. După un astfel de mic dejun, puteți încă economisi la prânz. În plus, găluștele coapte la cuptor nu au arătat niciodată atât de extravagante, invitați prieteni sau vecini, pentru că singurul mic dejun copios nu poate fi supraviețuit.
Cu șobolan vegetal
Dacă se pune încă întrebarea cum să gătești găluște în cuptor, atunci te poți bucura de gustul delicat al găluștelor de sub carne vegetală. Acest fel de mâncare combină atât masa principală cât și o farfurie, care facilitează foarte mult viața gazdei.
Veți avea nevoie de:
- ulei vegetal - 4 linguri;
- roșii mari - 300 g;
- ardei iute - 200 g;
- vinete tinere - 200 g;
- carne forțată mixtă - 400 g;
- usturoi - 3 căței;
- ceapă - 1 bucată;
- găluște aluat - 350 g;
- dovlecei tineri - 200 g;
- pătrunjel proaspăt - 3 linguri;
- bulion de legume - 300 ml.
preparare
- Faceți umplutură pentru găluște de carne tocată, adăugând usturoi, ceapă, piper măcinat, pătrunjel tocat. Sare pentru a face umplutura suculentă, adăugați apă.
- Lăsați tocatul la frigider, lăsați-l să se rumenească.
- Tăiați vinetele, înmuiați în apă rece cu sare pentru a lăsa amărăciunea.
- Turnați uleiul într-o cratiță adâncă, încălziți, prăjiți usturoiul și ceapa, adăugați vinetele și fierbeți timp de 3 minute.
- Adăugați acolo ardeii tocați și dovlecelul, lăsați la foc mic încă 3 minute.
- Așezați roșiile în tocană, gătiți la foc mic până se evaporă lichidul.
- Sare, piper și se adaugă verdeața.
- Sosul poate fi folosit sub această formă sau poate fi tocat cu un blender.
- Luați găluștele de găluște, rolați, liniați cu un strat de carne tocată, rolați ruloul.
- Tăiați ruloul în bucăți de 4 cm.
- Pregătiți forma, ungeți-o, așezați feliile de rulou cu tăiatul.
- Acoperiți distanța dintre găluște cu legume și turnați în bulion.
- Se coace o jumătate de oră la 190 de grade.
Acest fel de mâncare trebuie servit imediat, fierbinte, asezonat cu smântână sau o mică mușcătură cu maioneză. Ruleta de găluște luminoase și colorate este ca un tort sărat și va fi o ocazie minunată pentru a aduna oaspeții.
Cu brânză și maioneză
Crusta de brânză rudă pe aluat suculent și carne tocată la cuptor cu verdeață, aromă uimitoare și un sentiment atât de plăcut de sațietate. Gălbenușurile la cuptor cu brânză și maioneză sunt mai bune decât orice pizza și vor atrage atât adulții, cât și copiii. Și dacă nu este absolut timp și nici nu vrei să gătești găluște înainte de coacere, există o cale de ieșire!
Veți avea nevoie de:
- găluște congelate - 500 g;
- ceapă - 1 buc .;
- 20% smantana - 250 ml;
- maioneza - 250 ml;
- brânză tare - 150 g;
- piper, sare - după gust;
- ulei de gătit.
preparare
- Cojiți și clătiți ceapa, tocați-o bine.
- Freacă grosolan brânza.
- Se calesc ceapa.
- Combina smantana si maioneza, sarea si piperul.
- Adăugați sosul în ceapa terminată, lăsați pansamentul să se încălzească.
- Ungeți o foaie de copt și puneți găluște, turnați sos, presărați cu brânză.
- Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și gătește 40 de minute.
Galuste coapte la cuptor cu brânză, mergeți bine cu legume proaspete, murături și salate din conserve. Dacă aveți timp, este mai bine să gătiți găluște singur, să alegeți carnea preferată și să o adăugați cât mai mult, combinând, creând un fel de mâncare pentru toată familia. Dacă nu stropiți vasul cu brânză, va apărea și o crustă foarte frumoasă, dar a doua zi este mai bine să nu lăsați acest fel de mâncare. Pregătiți-l într-o astfel de cantitate încât să o puteți mânca la o masă.
În Uralsk
Când apare din nou întrebarea, cum să gătești găluște în cuptor cu brânză, iar pe raftul frigiderului de lângă brânză va fi și șuncă, atunci găluștele din Ural vor fi foarte utile!
Veți avea nevoie de:
- găluște - 1 kg;
- smantana - 300 g;
- șuncă - 200 g;
- brânză - 100 g;
- o grămadă de verdeață;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - o lingură;
- apă;
- condimente după gust.
preparare
- Gătit găluștele.
- Se taie ceapa și se prăjește cu unt pentru a face o nuanță aurie.
- Tăiați șunca.
- Îndoiți găluștele în matriță, acoperiți cu ceapă și șuncă.
- Amestecați smântâna cu ierburile și condimentele.
- Toarnă sosul peste vas.
- Se coace 20 de minute la 200 de grade.
- Se presară cu brânză și se rumenesc încă 5 minute.
După ce vasul s-a răcit ușor, se poate servi cu smântână. Pentru piquancy, împreună cu șunca, puteți pune un pic de ardei iute sau bulgare, dulci, de culori diferite. Acest lucru va face vasul și mai frumos.
Gălbenușurile coapte la cuptor vor salva rapid și fără prea multe dificultăți orice gospodină și vor oferi familiei o cină gustoasă și plină de suflet.