Aparate și ustensile de bucătărie:
- tigaie cu un capac;
- cupă de măsurare;
- aragaz sau plită;
- o strecurătoare;
- spatula sau lingura de agitare;
- farfurii pentru dăruire.
Ingredientele
| Orzul de perle | 1 stivă |
| apă | 5 stivă |
| Ulei vegetal (inodor) | 1 lingură l. |
| sare | 1/2 lingură |
Gătit în pas
- Spălăm cu grijă orzul de perle (1 cană) sub apă curentă (sub robinet). Turnați 3 căni de apă într-un vas curat și puneți-l pe o sobă sau plită.
- Când apa fierbe, adăugați orzul bine spălat anterior.
- Aducem din nou apa la fiert (deja cu orz perlat), iar după aceea gătim cerealele aproximativ 5 - 7 minute. După o perioadă de timp specificată, scurgeți apa din tigaie și aruncați orzul perlat într-un colizor (lăsați-l să stea un timp într-un colizor, astfel încât lichidul să fie corespunzător sticlă).
- Turnați restul de 2 pahare de apă într-o cratiță curată, adăugați 1 lingură. sare și 1 lingură. l. ulei vegetal (inodor).
- Aducem din nou apa la fierbere și ne punem orzul pregătit într-un mod special.
- Amestecați întregul conținut al tigaiei cu o lingură sau o spatulă. Acoperim tigaia cu un capac și gătim cerealele aproximativ 20 - 25 minute (dacă cerealele nu se desprind în acest timp, atunci puteți găti 30 de minute) la foc mic.
- După o perioadă de timp specificată, scoateți tigaia de pe foc, răspândiți cerealele pe farfurii, lăsați-o să se răcească ușor și continuați la masă. Bon pofta!
Decorarea și servirea
Orzul de perle gata preparat poate fi servit ca farfurie cu orice fel de mâncare cu carne sau pește. Înainte de servire, orzul poate fi presărat cu verdeață fină (pătrunjel, mărar, cilantro etc.), presărat cu smântână sau sos de roșii și presărat cu un amestec de ardei sau parmezan ras. Vă sugerăm să luați în considerare următoarele opțiuni pentru servirea orzului perlat:
- cu ceapă prăjită și morcovi;
- cu smântână și ciuperci prăjite;
- cu brânză feta și roșii;
- cu lapte, zahăr și fructe tocate;
- cu fasole și legume;
- cu tocană;
- cu zahăr și fructe uscate.
Reteta video
În această rețetă video puteți vedea clar cum să gătiți orz de perle în mod corespunzător.
Orzul de perle este o opțiune excelentă pentru o farfurie, deoarece beneficiile sale pentru organismul uman sunt de neprețuit. Deci, orzul îmbunătățește starea pielii și a părului, ajută la întărirea sistemului nervos, are un efect diuretic, antiinflamator și învăluitor. Prin urmare, ar trebui să mănânci cel puțin o dată pe săptămână.