Orz: reteta pas cu pas cu poza с

Aparate și ustensile de bucătărie: tăietură, cuțit, răzătoare fină, tigaie adâncă (sau tigaie), ceașcă de măsurat, spatulă, sobă.

Ingredientele

Orzul perlat gătește mai repede dacă este înmuiat în prealabil și este mai bine în apă fierbinte. Înainte de a face acest lucru, sortați-l cu atenție și clătiți-l. Apoi se înmoaie 2-3 ore și chiar mai bine - noaptea. După aceea, clătiți din nou șuvițele.
Tăiați ceapa în cubulețe mici. Trei morcovi pe o răzătoare fină.
Încălzim tigaia, turnăm 50 ml de ulei vegetal în ea. Turnați ceapa în tigaie.
În continuare trimitem morcovii, prăjim, amestecând, până se rumenesc.
Se toarnă șuvițele în gătit, se amestecă.
Turnați apă astfel încât orzul să fie acoperit cu el pe deget. Dacă este necesar, se poate adăuga apă (nu se toarnă imediat mult, este mai bine să se adauge mai târziu). Se toarnă 1 lingură. sare, se amestecă.
Închidem tigaia cu un capac și după fierbere, gătim 15-25 de minute - până la licitație.

Alte ingrediente, cum ar fi păstârnacurile, rădăcinile de țelină, usturoiul, ardeii, etc., pot fi adăugate la o friptură de grătar de perle de legume, în funcție de imaginația și preferințele tale.
În loc de sare, puteți folosi sosul de soia.
Terciul de orz poate fi servit ca mâncare vegetariană independentă sau ca mâncare laterală, este potrivit în special pentru carne, pește și vânat la grătar.
Va fi potrivit să presărați terci de gătit cu ierburi.
Dacă pur și simplu gătiți orz de perle, raportul dintre apă și cereale este următorul: pentru terci vâscoase, 5 părți de apă trebuie luate pentru o porție de cereale și 2,5 pentru slăbit.

Videoclipul vă va prezenta algoritmul de gătit pentru orzul delicios condimentat cu legume.

Dragi bucătari, cum preferați să gătiți orz de perle? În conformitate cu rețeta obișnuită sau aveți secrete? Așteptați feedback-ul dvs.