Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- conopidă sau tigaie cu fundul adânc;
- lopata;
- o strecurătoare;
- un bol;
- bord;
- aragaz;
- o tigaie.
Ingredientele
| Orzul de perle | 300 g |
| Crema 15% | 200 ml |
| Campionii maronii | 250 g |
| cepe | 1 buc |
| cimbru | 1 lingură |
| Ulei de măsline | 30 ml |
| Nuca de nuca macinata | 1 lingură |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| apă | 800 ml |
Gătit în pas
- Pregătim ingredientele. Pentru început, spălăm orzul pentru a curăța apa. Lăsați orzul perlat în apă rece să se înmoaie aproximativ 1-1,5 ore.
- Când cerealele se umflă, clătiți-o din nou și scurgeți apa. Punem o oală cu fundul adânc pe aragaz. Puteți folosi o căldură. Turnați orzul într-o cratiță și amestecați la foc mediu pentru a se usca aproximativ 3-5 minute, până când este complet uscat și rumenit.
- Luăm apă și o umplem cu orz. Lasă cerealele la gătit timp de 30 de minute. Nu uitați să sareți apa și să acoperiți tigaia cu un capac.
- În acest moment, spălăm ciupercile, le uscăm și le tăiem în jumătate de inele.
- Când apa cu cerealele fierbe, gătiți-o până când este fragedă la foc mic. Cojim ceapa și o tăiem în cuburi mici sau în jumătate de inele. Punem tigaia și o încălzim. Adăugați ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească.
- Pune ceapa în tigaie și prăjește-o până când este transparentă, amestecând ocazional. Nu uitați să agitați periodic orzul de perle.
- Apoi adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți totul împreună, amestecați bine. Sare și piper ciuperci cu ceapă după gust. Adăugați cimbru și nucșoară, amestecați bine. Se toarnă crema de ciuperci și ceapă, se lasă 5 minute să se toacă sub capac.
- Scoateți capacul din tigaie - ciupercile sunt gata. Verificați imediat orzul. Dacă orzul este gata, îi trimitem ciupercile cu smântână. Amestecă bine toate ingredientele. Îl poți servi la masă! Bon pofta!
Variante de gătit
Orzul cu ciuperci și ceapă este un preparat foarte simplu, dar acest lucru nu îl face mai puțin gustos decât „risotto”, de exemplu. Cu toate acestea, puteți diversifica această rețetă și adăugați la ea orice doriți - de la carne și legume la diverse condimente și ierburi uscate. Pentru a face orzul cu ciuperci și mai gustos, puteți utiliza următoarele opțiuni de umplere:
- pui felii;
- carne de porc;
- carne de vită;
- ardei gras;
- ardei iute;
- porumb;
- roșii;
- verdeață tocată;
- usturoi;
- fasole;
- sparanghel;
- fasole.
Și acestea sunt departe de toate opțiunile! Adăugați orzul pe care îl doriți, iar mâncarea va deveni și mai delicioasă. Nu vă fie teamă să experimentați condimentele și condimentele - cu ele orice fel de mâncare se dovedește și mai intens și aromat.
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla mai detaliat fiecare pas în prepararea orzului cu ciuperci. Pentru a face vasul la fel de gustos, urmați instrucțiunile de mai sus și urmăriți videoclipul pentru a repara materialul - atunci puteți găti cu siguranță orz delicios cu ciuperci și ceapă într-un sos cremos. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știi să gătești orz de perle cu ciuperci. Acest fel de mâncare simplă nu te va lăsa indiferent! Se dovedește foarte gustos, nu numai datorită ciupercilor suculente cu ceapă și sos cremă, ci și datorită cimbrului cu nucșoară - ele dau vasului un farmec aparte.