Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- bord;
- un cuțit;
- un bol;
- o oala cu fundul gros;
- aragaz;
- lopata;
- o farfurie.
Ingredientele
| arpacaș | 400 g |
| tocană | 1 pot |
| cepe | 2 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Țelină Petiole | 50 g |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Ardei iute | 1 buc |
| sare | 1 lingură l. |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| apă | 1,2 l |
Gătit în pas
- Începem să pregătim ingredientele. Turnați orzul de perle într-un bol și clătiți-l bine. Lăsați orzul în apă rece să se înmoaie aproximativ 30 de minute.
- Tăiați becurile în pătrate mici.
- Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
- Se spală țelina de pețiol în apă și se taie în felii subțiri.
- Punem o tigaie cu fundul gros pe foc, adăugăm ulei vegetal.
- Încălziți uleiul și adăugați ceapa și morcovii. Se prăjesc bine câteva minute până se rumenesc. Adăugați sare la prăjiți legumele mai repede.
- Adăugați orzul în tigaie. Umpleți totul cu apă, aduceți la fierbere la foc mare și, imediat ce începe fierberea, adăugați sare, amestecați ingredientele.
- Adăugați două frunze de dafin, un pic de ardei iute, adăugați țelină în același loc.
- Frământați tocanele într-un borcan cu o furculiță și puneți-o într-o tigaie.
- Aducem conținutul tigaiei la fiert, punem focul la minim, când totul fierbe, acoperim cu un capac și gătim terciul timp de 40-50 de minute până când sunt fierte. Opriți focul, amestecați terciul și acoperiți terciul cu un capac.
- Se lasă încă 10 minute, astfel încât terciul să fie insistat. Gata! Puteți decora vasul și puteți servi. Bon pofta!
Variante de gătit
Orzul cu tocană nu este doar foarte satisfăcător, ci și foarte util. Și nu contează ce fel de tocană alegeți - va fi la fel de gustos și cu carne de vită și carne de porc. Diversifică mâncarea și încearcă să o gătești adăugând ingredientele tale preferate după gust și vei obține un gust complet diferit! De exemplu, ca aditiv și umplutură, puteți utiliza următoarele componente:
- vinete;
- dovlecel;
- tomate;
- ardei gras;
- usturoi;
- mazăre verde;
- porumb;
- fasole;
- fasole;
- sparanghel;
- ciuperci.
Pe lângă toate aceste ingrediente, puteți adăuga și ceapă verde proaspătă tocată, mărar sau pătrunjel sau puteți folosi chiar și plante uscate pentru o aromă mai mare. Nu uitați de condimentele și condimentele preferate, iar orzul cu tocană va fi și mai delicios și parfumat.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla mai multe despre această rețetă. Datorită videoclipului și a unui studiu detaliat al instrucțiunilor descrise mai sus, puteți găti același fel de mâncare chiar mai rapid și mai gustos. Aveți o vedere frumoasă!