Aparate și ustensile de bucătărie:
- tava de copt la cuptor;
- hârtie pergament sau mat siliconic;
- tăieturi de prăjituri sau un pahar;
- un bol;
- punga din plastic;
- corolă
- o ceașcă cu o strecurătoare;
- știft
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau premium | 400 g |
| Margarina sau Unt | 200 g |
| ouă | 2 bucăți |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Zahăr granulat | 200 g (pahar) |
Gătit în pas
Pregătirea testului
- Topiți 200 g margarină sau unt la cuptor sau la microunde până la smântână lichidă. Produsul trebuie să se înmoaie ușor, dar nu se fierbe.
- Rupeți două ouă într-un bol, adăugați-le 200 g de zahăr.
- Bateți cu biciul până se obține o masă omogenă, spumoasă.
- Adăugați margarina înmuiată în avans la masă. Se amestecă bine cu un bici.
- Luați 400 g de făină de grâu cernut și amestecați-l cu 1 lingură. praf de copt.
- Adăugați treptat făina în masă, amestecați bine cu un bici.
- Atunci când amestecul se îngroașă într-o asemenea măsură încât biciul încetează să mai facă față, începem să ne amestecăm cu mâna.
- Continuați să adăugați făină până când se obține un aluat ferm, care nu este lipicios.
- Punem aluatul moale rezultat într-o pungă de plastic și îl lăsăm la frigider pentru 30 de minute.
Formarea și coacerea produselor
- Turnați o cantitate mică de făină de grâu pe o masă sau o tăietură, distribuiți uniform. Răspândim masa infuzată, tăind jumătate din ea.
- Folosind un știft, turnăm aluatul la o grosime de 0,7-1 cm.
- Presărați zahăr deasupra, zdrobiți ușor cu un știft.
- Formăm cookie-uri folosind matrițe speciale sau un pahar cu margini subțiri.
- Stăm produsele formate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade, pornind modul de încălzire uniform (de sus și de jos). Puneți biscuitul cu prăjituri cu turtă scurtă în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute. Deoarece coacerea este necesară pentru a controla procesul.
- După coacere, scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
StiiPuteți ajusta în mod independent moliciunea produselor dvs.: rostogolirea aluatului mai subțire, veți obține un cookie mai crocant. Dacă sunteți un fan al produselor de patiserie moi și delicate - încercați să extrageți masa cu un strat mai gros.
Opțiuni de hrănire și decorare
Un astfel de cookie simplu cu fire scurte poate fi variat și îi poate oferi sofisticare, dacă utilizați tehnici simple pentru a decora un produs deja terminat.
- Prima opțiune: puneți un șervețel dantelat pe fundul unui vas larg; puneți produsele răcite presărate cu fulgi de cocos albi sau colorați.
- Opțiunea 2: imediat după coacere, presărați prăjiturile cu zahăr pudră.
- Opțiunea 3: Dacă doriți să vă condimentați produsele de patiserie, garnisiți cu puțină pudră de cacao sau ciocolată întunecată.
- A 4-a opțiune: înainte de a forma produsele, presărați-le cu semințe de mac sau semințe de susan, mergeți pe suprafața aluatului cu un știft. În continuare puteți tăia cookie-urile cu paine scurtă.
Reteta video
O rețetă simplă pentru astfel de cookie-uri este prezentată și în videoclip. S-ar putea să vi se pară interesant.
Dragi cititori, ați învățat cum să gătiți prăjituri simple cu gust scurt din ingrediente simple și accesibile. Acum știți despre mici secrete care vă vor face produsele gustoase și udate cu gura.Vă sfătuim să gătiți astfel de prăjituri cu prajituri alături de cei dragi și copii, deoarece această rețetă este foarte simplă și toată lumea o poate face. Ați încercat această rețetă? Distribuie impresiile tale în comentarii.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!