Aparate și ustensile de bucătărie: masina de tocat carne manuala, cutit, bol adanc, hartie pergament, foaie de copt, cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| Unt (Margarine) | 250 g |
| Galbenusuri de pui | 2 buc |
| zahăr | 180 g |
| maioneză | 5 linguri. l. |
| Praf de copt | 1,5 linguriță |
| sare | 1 ciupire |
| Faina de grau | 500-550 g |
| vanilină | 2 g |
Gătit în pas
- Mai întâi scoatem din frigider 250 g de unt și îl păstrăm la temperatura camerei timp de o jumătate de oră pentru a se înmuia. În loc de unt, puteți lua margarină, dar cu unt se dovedește mai gustos.
- Trimiteți untul înmuiat într-un bol adânc, adăugați 180 g de zahăr și frecați-l cu o lingură.
- Apoi adăugați două gălbenușuri, amestecați din nou până la neted. Este mai bine să separați gălbenușurile într-un bol separat, asigurați-vă că sunt proaspete, de înaltă calitate și apoi trimiteți-le la test.
- Apoi adăugați un vârf de sare și 5 linguri de maioneză, amestecați totul bine.
- Se cern 500 g de făină într-un bol separat, se adaugă 2 g de vanilină și 1,5 linguriță. praf de copt și trimiteți-l la masă în porții mici pentru a face aluatul moale, fără coșuri. În loc de praf de copt, puteți folosi sodă. Apoi adăugați 0,5 linguriță la amestecul de ulei. 1 linguriță de sodă oțet sau suc de lămâie.
- Faina poate avea nevoie de 30-50 g mai mult, totul depinde de mărimea gălbenușurilor pe care le veți folosi. Rețineți acest lucru când frământați aluatul. Când s-a adăugat toată făina, frământați aluatul timp de 1-2 minute cu mâinile. Se va dovedi omogen, moale, flexibil.
- Acoperim bolul cu aluatul cu folie de agățare și îl trimitem o jumătate de oră la frigider. Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți începe imediat să formați cookie-uri.
- Pregătiți o mașină de tocat carne manuală. Vom scoate cuțitul și grătarul din el și vom pune o matriță specială pentru prăjituri. Dacă nu aveți o astfel de formă, puteți utiliza o grilă mare.
- Scoatem aluatul din frigider, separam o bucată de ea și îl trimitem la o mașină de tocat carne. Derulați mânerul mașinii de tocat carne, un aluat figurat va apărea de pe grătar.
- Îl tăiem, făcând bucăți de 7-8 cm.Separăm prăjiturile unul de celălalt. Dacă treceți printr-o grilă obișnuită, atunci formați dimensiunea care vi se potrivește.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie pergamentă și întindem bucățele de fursecuri pe ea, păstrând o distanță de 1,5 cm între ele. În timp ce coaceți, verificați dacă cookie-urile sunt gata, deoarece timpul necesar pentru a coace va depinde de cuptorul dvs.
- Din acest număr de ingrediente se obțin două tigăi de prăjituri.
- Dăm biscuitul cu prăjitură scurtă prin râșnița de carne să se răcească, îl așezăm pe o farfurie și servim pentru ceai.
Reteta video
Și iată un videoclip care arată o metodă similară de a face cookie-uri shortbread. Ați putea fi, de asemenea, interesat de ideea arătată în el că puteți adăuga cacao în aluat și puteți obține un desert de ciocolată.
Dacă bucătăria dvs. are deja arome din cuptorul în care sunt preparate prăjiturile, scrieți în comentarii dacă ați respectat complet rețetele sau le-ați adăugat. Îți place mâncarea?
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!