Aparate și ustensile de bucătărie: un bol / farfurie adâncă pentru amestecarea aluatului și a umpluturii, o paletă de amestecat, o lingură, o furculiță, un știft, un cuțit, hârtie pergament, un cuptor, o farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| făină | 250 g |
| zahăr | 7 lingurițe l. |
| sare | 1/3 lingură |
| sifon | 1/3 lingură |
| Crema acru | 3 linguri. l. |
| margarină | 150 g |
| Cascaval | 200 g |
| Zahar pudra | A gusta |
Gătit în pas
- Pentru a începe, pregătiți-vă suprafața de lucru: asigurați-vă că toate ingredientele necesare sunt la îndemână și suprafața în sine este curată.
Începem să gătim aluatul. Amestecă într-un recipient adânc 250 g făină, 3 lingurițe. l. zahăr, 1/3 lingură sare și sifon. Se amestecă bine.
- Apoi adăugați la bol 3 lingurițe. l. smantana si 150 g margarina. Margarina trebuie să fie moale, așa că aveți grijă să o scoateți din frigider în avans.
- Începeți să frământați aluatul și să continuați până devine elastic și moale. Aluatul poate să se lipească puțin de mâini.
- Înveliți aluatul rezultat într-o pungă de plastic sau folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. În timp ce se răcește, începeți lucrul la umplere.
- Într-o farfurie adâncă, amestecați 200 g de brânză de vaci și 4 lingurițe. l. zahăr. Frământați brânza de cabană cu o furculiță pentru a o macina mai bine. Este important să nu lăsați brânza de casă cu zahăr pentru o lungă perioadă de timp, pentru a nu lăsa sucul să meargă. Astfel, vă va fi mai ușor să lucrați cu testul și să completați după. În acest moment, puteți începe să încălziți cuptorul (pentru a face procesul mai rapid, setați cuptorul la 200 de grade).
- Spălați și gătiți din nou suprafața de lucru: turnați puțină făină pe ea, astfel încât aluatul să nu se lipească. Scoateți aluatul din frigider și rulați-l cu un știft cu un strat subțire.
- Tăiați marginile aluatului astfel încât să obțineți un pătrat sau un dreptunghi. Împărțiți aluatul în 12 părți egale cu un cuțit și începeți să împrăștiați brânza de căsuță cu o lingură. Este important ca cașul să fie în centrul cookie-ului și să nu curgă. Înfășurați marginile aluatului în formă de „plic”.
- Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt, astfel încât toate cookie-urile să se potrivească. Dam la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc. Procesul de coacere poate dura de la douăzeci până la treizeci de minute.
- Scoateți cu grijă prăjiturile din cuptor și presărați cu zahăr glaciar după gust. Puneți prăjiturile pe o farfurie și serviți-le cu cafea sau ceai.
Reteta video
Pentru a diversifica ușor aspectul unor astfel de fursecuri cu turtă scurtă cu brânză de căsuță, le puteți face sub formă de „banane”. Astfel de cookie-uri nu numai că sunt sănătoase și foarte gustoase, dar arată, de asemenea, destul de creative. Pentru a afla mai multe despre gătit, asigurați-vă că vizionați videoclipul.
Alte retete de cookie-uri
Biscuiti printr-o mașină de tocat carne