Aparate și ustensile de bucătărie:
- un bol adânc pentru aluat frământat;
- răzătoare mare de bucătărie;
- un bol de blender sau un recipient similar;
- mixer sau blender;
- vas de copt adânc (diam. 22-24 cm);
- un cuptor;
- cutit de bucatarie;
- spatulă de bucătărie;
- furcă;
- farfurii pentru dăruire.
Ingredientele
| Unt congelat 72% | 200 g |
| Zahăr granulat | 180-200 g |
| făină | 300 g |
| Prăjiți orice% grăsime | 500 g |
| ouă | 3 buc |
| Crema acru 15-20% | 2 lingurițe l. (75 g) |
| Semințe de susan | 50 g |
| Praf de copt | 10 g |
| sare | 3 g |
Stii Cascavalul conține o cantitate mare de calciu, care este absorbit cu ușurință în organism. Conține vitamine B1, B2, PP, C și altele. Produsul promovează formarea hemoglobinei în sânge, îmbunătățește capacitatea de regenerare a sistemului nervos, întărește oasele și cartilajul. Brânza de vată este foarte utilă pentru bolile ficatului și pancreasului, aterosclerozei și obezității.
Gătit în pas
Aluatul de gătit
- Într-un bol adânc pentru frământarea aluatului pe o răzătoare grosieră, frecați 200 g de unt congelat, stropindu-l periodic cu făină.
- Se toarnă 200-250 g de făină într-un bol cu unt, se adaugă 10 g praf de copt, 3 g sare (ciupire), 80-100 g zahăr.
- Amestecați bine cu mâinile până se sfărâmă.
Stii Pentru a împiedica aluatul să se lipească de mâini, puteți utiliza mănuși de bucătărie din nitril concepute pentru a păstra sterilitatea produselor. Materialul „nitril” este foarte flexibil și ia ușor forma unei mâini, menținând în același timp o sensibilitate ridicată.
Gătit umplutură
- Într-un bol pentru un blender, așezați 500 g brânză de căsuță, 3 ouă, 2 lingurițe. l. smântână, bateți cu un mixer cu un bici sau un blender până la neted.
- Se adaugă zahărul rămas (100-120 g) în vas, se amestecă din nou.
Facem o plăcintă
- Porniți cuptorul să se încălzească până la 170-180 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt.
- Turnați cea mai mare parte a aluatului pe fundul formei, lăsând puțin firimituri pentru pulbere ulterioară.
- Turnați aluatul deasupra cu umplutură de caș, distribuindu-l uniform pe suprafață.
- Presărați umplutura deasupra cu resturile de firimituri și semințele de susan (50 g).
- Trimitem formularul la cuptor pentru 25-30 de minute.
- Când este gata, scoateți tortul din cuptor și răciți. Se taie, se întinde pe farfurii cu o spatulă. Bon pofta!
Reteta video
Videoclipul propus va demonstra clar procesul de coacere a acestei plăcinte de caș. De asemenea, în ea veți vedea un mic material suplimentar pentru prepararea unei băuturi cu fructe pentru un desert copt.
În rețeta de astăzi, ați învățat cum să preparați în mod corespunzător firimituri pentru produse de patiserie scurtă, cum să o umpleți cu umplutură de coajă moale și ce ingrediente simple sunt utilizate pentru acest lucru. Și ați putea oferi propria opțiune pentru a face un astfel de desert? Ce ați completa rețeta propusă? Asigurați-vă că lăsați feedback-ul, comentariile și opiniile pe acest subiect. Vă mulțumim pentru atenție!
Alte retete de tort
Placinta cu carne Floarea-soarelui
Puf de patiserie pentru plăcintă cu carne
Tort cu drojdie cu carne
Placinta cu branza de vaci Lacrimile unui inger
Puf de patiserie cu carne
Puf de patiserie pentru plăcintă cu carne
Tort cu drojdie cu carne
Placinta cu branza de vaci Lacrimile unui inger
Puf de patiserie cu carne
Bon pofta!