Shortcake cu gem - buget, licitație, rapid

Aparate de bucătărie: cuptor cu reglare a temperaturii.

Ustensile de bucătărie:

• bol adânc pentru aluat;
• măturică;
• furcă;
• o sită;
• un cuțit;
• cuțit figurat pentru test;
• știft;
• farfurie detașabilă cu un diametru de 20-22 centimetri;
• o lingură;
• perie de patiserie.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți aluatul:

1. Într-un bol adânc, bateți 1 ou întreg și 1 gălbenuș de ou, adăugați 100 g de zahăr, amestecați cu un bici. Nu aruncați proteina celui de-al doilea ou, acesta va veni la îndemână.
   
2. Se toarnă 180 g de unt moale în masa ouălor și se amestecă. Pentru comoditate, puteți presăra untul cu o furculiță, astfel încât vă va fi mult mai ușor să îl amestecați cu masa de ouă.
   
3. Cerneti 360-370 g de faina in oua si ulei, adaugati 4-5 g praf de copt. Frământați aluatul, trageți o rolă din el și împărțiți în două părți inegale: 70% vor merge pentru a forma baza tortului, 30% - pentru a-l decora.
   

Hai să facem o plăcintă:

1. Rulează cea mai mare parte a aluatului cu un știft. Ar trebui să obțineți un cerc cu un diametru puțin mai mare decât vasul de copt.
   
2. Pune aluatul pe partea inferioară a formei împărțite, cu mâinile să formeze părți joase de-a lungul pereților.
   
3. Așezați 250 g de gem de caise pe bază, distribuind-o uniform pe toată prăjitura.
   
4. Rotiți aluatul rămas cu un strat subțire și folosiți un cuțit de aluat ondulat pentru a se împărți în fâșii. Puteți folosi un cuțit obișnuit de aluat, dar tortul nu va arăta atât de deschis.
   
5. Pune benzile deasupra gemului, lipindu-le de părțile laterale ale plăcintei. Ar trebui să se dovedească o plasă frumoasă.
   
6. Ungeți părțile și grătarul de pe tort cu proteina rămasă de 1 ou folosind o perie de patiserie. Introduceți forma în cuptor, încălzită la 190 ° C timp de 20-25 de minute.
   
7. Presărați tortul finit cu zahăr glazurat pentru decorare.
   

Tăierea astfel de produse de patiserie este cea mai bună atunci când se răcește puțin și gemul se îngroașă puțin. Puteți servi puțin cald sau rece - acest tort va fi delicios sub orice formă, chiar în a doua zi după gătit. Bon pofta!

Reteta video

Acest videoclip demonstrează toate etapele creării unui shortcake cu gem. Vedeți cât de simplu este și veți reuși cu siguranță să repetați această capodoperă în bucătăria dvs.!

Așa că ați pregătit o delicioasă scurtă aromă cu gem. Această rețetă este potrivită chiar și pentru gospodinele novice. Simplitatea de a face produse de patiserie scurtă este minimul ingredientelor și oricine poate frământa un astfel de aluat. Și umplutura este gata - pur și simplu deschideți un borcan cu gemul preferat, nu neapărat caisul.

Alte retete de tort