Spanac Phali - o delicioasă gustare georgiana 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: masina de tocat carne electrica, cutit, tigaie, doua boluri, tabla de taiat, lingura.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Toți spanacul în cantitate de 400 de grame de mine sub robinet, tăiați rădăcinile.
   
2. Turnați apa într-un vas de dimensiuni medii, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere, coborâți spanacul spălat acolo timp de exact două minute, nu mai mult. Două minute mai târziu, folosind o lingură pliată, scoatem spanacul din tigaie, îl așezăm separat într-un bol, îl lăsăm să se răcească.
   
3. În timp ce spanacul se răcește, să avem grijă de nucile. 200 de grame de nuci decojite sunt trecute printr-o mașină de tocat carne electrică.
   
4. Cojiți patru căței de usturoi de pe coajă, spălați-l sub robinet și treceți printr-o mașină de tocat carne. A patra parte a unui vas mare de ardei iute roșu este trecută și printr-o mașină de tocat carne.
   
5. Un buchet mare de cilantro proaspăt spală sub robinet, taie rădăcinile, trece-l printr-o mașină de tocat carne. Lăsați nucile tocate, usturoiul și cilantro proaspăt într-un bol.
   
6. Apăsați ușor spanacul răcit cu mâinile pentru a îndepărta excesul de umiditate și treceți printr-o mașină de tocat carne într-un recipient separat. Spanacul dă mult suc.
   
7. Cu ajutorul unei linguri, selectați spanacul și așezați-l pe nuci, usturoi și cilantro, încercând să aibă mai puțin suc.
   
8. Adaugă ingredientelor o linguriță incompletă de sare, două lingurițe de cilantro măcinat, două lingurițe de uz-suneli. Aici turnăm o lingură de oțet de vin, care poate fi înlocuit cu balsamic. Amestecă bine componentele cu o lingură până la omogenizare.
   
9. Acum trebuie să determinați consistența produsului rezultat. Dacă faliul s-a dovedit a fi prea uscat, puteți adăuga sucul care a rămas după ce spanacul a trecut prin mașina de tocat carne. Aveți grijă să gustați faliul, dacă este necesar, ghidați de preferințele noastre, putem adăuga sare, oțet de vin și asigurați-vă că adăugați o linguriță de zahăr granulat. Amestecă bine din nou phali-ul, pune-l într-un bol cu ​​salată, poate fi servit.
   

Opțiuni de decorare

• Servind un preparat din Georgia pe o masă într-un bol de salată, îl puteți decora deasupra cu inele de ceapă, puteți pune frunze de cilantro și semințe de rodie în jurul vasului de salată.
• La servire, puteți forma bile, pune-le pe o farfurie, puneți un inel de ceapă și o felie de ardei iute roșu deasupra ca o pălărie.
• Fielul georgian poate fi făcut nu numai din spanac, ci și din ceapă verde, conopidă, fasole roșie. Prin urmare, puteți găti bile multicolore de fag de diferite feluri, garnisiți cu semințe de rodie, felii de lămâie și ierburi. Acest lucru va oferi vasului un aspect apetisant. Felul de mâncare poate fi nu numai foarte util, dar poate servi și ca decor pentru masa festivă.

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, puteți învăța cum să gătiți un delicios fel de mâncare din Georgia de pina de spanac. Veți vedea cum să pregătiți corect componentele, să aflați volumul și cantitatea acestora pentru produs, veți primi câteva sfaturi despre cum să aduceți produsul la masă.