Spanacul din Georgia și phali de varză tânără 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie:tablă de tăiat, cuțit, tigaie, lingură pliată, colier, mașină de tocat carne, recipient adânc, spatulă, lingură, linguriță, ceașcă de măsurat, scară de bucătărie, aragaz.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Primul lucru de făcut este să lăsați spanacul în apă clocotită și să fierbeți varza tânără. Trebuie să faceți acest lucru separat, deoarece spanacul durează 1 minut, iar varza trebuie să fie ținută în apă puțin mai mult. Se toarnă aproximativ 1 litru de apă în tigaie, se aduce la fierbere, se înmoaie verdețurile de spanac bine spălate în apă și se ține 1 minut. După aceea scoatem spanacul și îl aruncăm imediat înapoi într-un colizor. Dacă doriți ca spanacul să-și păstreze culoarea proaspătă, clătiți imediat cu apă rece după ce îl îndepărtați.
   
2. În aceeași apă aruncăm varză albă tânără tocat grosier. Părțile foarte grosiere sunt cel mai bine evitate. După ce apa clocotește din nou, lăsați varza timp de 5 minute. Apoi scoateți varza fiartă și, de asemenea, înclinați într-un frigider.
   
3. Coaja o ceapa mica si 1-2 catei de usturoi. Apoi, continuați la pregătirea pansamentului cu nuci. Pentru a face acest lucru, ceapa, usturoiul, nucile, verdeturile cilantro sunt trecute printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin.
   
4. Adăugați 1/3 lingură la ingredientele măcinate. Hamei Suneli, 1/3 lingură coriandru măcinat, sare și piper după gust. Dacă doriți, se poate adăuga piper roșu măcinat. Adăugați 1 lingură. oțet de vin și amestecă bine.
   
5. După aceea, strângeți cu atenție verdeața și treceți-o și printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Adăugați verdeață parfumată la verdele defilate. Se amestecă bine până la neted. Apoi încercăm și, dacă este necesar, adăugăm sare sau condimente.
   
6. Mâinile umede din masa rezultată formează bile de mărimea unei nuci bune. În fiecare facem o adâncitură și întindem în ea câteva semințe de rodie. Dacă aveți unt de arahide, puteți picura câteva picături pe fiecare.
   
7. Phali este servit ca un fel de mâncare independent pentru carne, pește și, de asemenea, mâncat cu tortillas de porumb sau pâine pita. Bon pofta
   

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți phali cu spanac și varză tânără în georgiene. Autorul spune în detaliu ce este necesar pentru acest lucru. De asemenea, demonstrează cum se fierbe spanacul și varza, se macină toate ingredientele, apoi se rulează și se decorează bilele vasului finit.