Aparate și ustensile de bucătărie: procesator de alimente, recipient de aluat, ac de rulant, bici, cuptor, foaie de copt, cuțit, farfurie de servire.
Ingredientele
| Ingredientele | Suma necesară |
| Busuiocul uscat | 50 g |
| Ulei de măsline | 50 ml |
| Drojdie uscată | 11 g |
| apă | 550 ml |
| făină | 1 kg |
| sare | 30 g |
| zahăr | 1 ciupire |
| Brânză cremă | 100 g |
| smântână | 100 ml |
| Ierburi italiene | la gust |
| Brânză parmezană | 100 g |
| Brânză Mozzarella | 150 g |
| Brânză Gorgonzoll | 100 g |
Gătit în pas
Aluatul
- Acest aluat poate fi preparat folosind un procesor de alimente, duza se numește „cârlig”, dar dacă nu aveți unul, nu disperați, frământați aluatul cu mâinile și nu va fi mai rău. În primul rând, cerneați 1 kg de făină într-un recipient pentru aluat și adăugați 11 g de drojdie uscată.
- Apoi adăugați 550 ml apă rece și 50 ml ulei de măsline.
- Adăugați 30 g sare și 1 vârf de zahăr în masa rezultată, amestecați bine până la netezire. Aluatul trebuie să fie omogen, nu lipicios și densitate medie. Împărțiți în trei părți egale și faceți-le rotunjite astfel încât aluatul să crească uniform în rotunjire.
- Presărați cu făină și acoperiți cu un prosop cu napolit curat timp de 40 de minute. Dupa ce aluatul a venit, prelucram suprafata mesei cu faina si distribuim uniform aluatul, dandu-i forma unui cerc. Dacă este dificil sau incomod să lucrezi cu mâinile tale, poți să iei un știft pentru a-l ajuta și a-l rostogoli.
- Este necesar să se rostogolească de la mijloc la margine, dar nu merită să se rostogolească puternic marginile, pentru că atunci când se coace, acestea se ridică datorită grosimii lor, creând granița foarte grosolană pe care toată lumea o iubește atât de mult.
sos
- Luăm 100 ml de smântână și batem cu un bici cu 100 g brânză smântână, până la neted.
- Adaugă la amestec 50 g de busuioc uscat și ierburi italiene după gustul tău, amestecă la consistența smântână.
pizza
- Se presară foaia de copt cu făină, se întinde aluatul și se unge uniform cu sosul.
- Frecăm 150 g de „Mozzarella”, apoi 100 g de „parmezan” și, în sfârșit, întindem uniform felii de „Gorgonzolla”. De asemenea, puteți descompune crema de brânză în bucăți, în timpul procesului de preparare se va topi și va oferi pizza un gust chiar lăptos.
- Trimitem pizza în cuptor până la fund, astfel încât crusta să fie bine prăjită. Coaceți 15-20 de minute, cel mai bine este să navigați pe partea de jos a pizza. Când devine auriu - pizza este gata. Schimbăm pizza în farfurie, puteți decora cu busuioc proaspăt sau alte ierburi după gustul vostru.
- Împărțiți în bucăți uniforme și serviți.
Reteta video
Vezi o rețetă pas cu pas pentru a face o pizza blândă și delicioasă cu 4 brânzeturi și vezi cât de ușor este să gătești acest fel de mâncare.
În această rețetă, ați făcut cunoștință cu tehnica de a face 4 pizza cu brânză.Am învățat ce ingrediente sunt necesare pentru acest lucru, precum și conținutul de calorii în farfurie în sine și am învățat, de asemenea, secretele fabricării aluatului italian. Asigurați-vă că încercați să gătiți cu această rețetă, iar aceasta va deveni preferata dvs.!
Alte retete de pizza
Loaf Mini Pizza
Pizza într-o tigaie pe maioneză
Pizza cu ciuperci
Pizza italiană