Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă fără aluat

Aparate și ustensile de bucătărie: arzător de gaz sau prajit, tablă de tăiat, cuțit, recipient profund, furculiță, tigaie adâncă cu capac, răzătoare grosieră, bol, spatulă, farfurie pentru cină.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Se toarnă într-o tigaie 5 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui și setează-l să se încălzească la foc mediu. Întindem 200 g de cârnați pe o tăietură, o tăiem în cuburi mari și o trimitem la prăjit într-o tigaie încălzită cu ulei.
   
2. Luăm 1 roșie mare, o spălăm sub apă rece, o tăiem în jumătăți, tăiem cu grijă tulpina, o tăiem în cuburi mari și o introducem în vas.
   
3. Amestecăm cârnații în tigaie cu o spatulă, astfel încât să se rumenească uniform. Spargem 6 ouă de pui într-un recipient adânc și le agităm bine cu o furculiță, apoi adăugăm 0,5 linguriță. sare și 2 vârfuri de piper și se amestecă din nou cu o furculiță.
   
4. Luăm 200 g de pâine albă, o tăiem în felii, apoi în cuburi mari și o trimitem în tigaie la cârnați prăjiți. Se amestecă ușor totul cu o spatulă și se lasă să se rumenească la foc mediu aproximativ 2 minute, fără a uita să se agite ocazional.
   
5. După 2 minute, adăugați cuburi de roșii în tigaie și turnați imediat toate ouăle în tigaie. Agități tigaia ușor, astfel încât masa ouălor să se răspândească uniform și se lasă să se prăjească la foc mic timp de 1 minut. De data aceasta, nu amestecați nimic.
   
6. După un minut, acoperim tigaia cu un capac și lăsăm pizza noastră să gătească la foc mic aproximativ 3 minute.
   
7. În timp ce vasul nostru se află sub un capac, luați 120 g de brânză tare și frecați-l pe o răzătoare grosieră.
   
8. După ce au trecut 3 minute, ridicăm capacul și vedem dacă există lichid pe suprafața pizza. Dacă suprafața este foarte umedă, cu o spatulă facem mai multe gropi în pizza noastră până la fund, astfel încât lichidul paharului să fie în jos, apoi îl acoperim din nou și îl lăsăm la foc mic timp de 3 minute.
   
9. Spălăm 3-4 crengi de mărar sub apă curgătoare, apoi tocăm fin verdeața. După 3 minute, scoateți din nou capacul din tigaie și presărați pizza cu brânză rasă, încercând să o distribuiți uniform pe întreaga suprafață, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o timp de 1,5-2 minute la foc mic. Stingeți focul, scoateți pizza din tigaie cu o spatulă și așezați-o pe farfuria de cină. Presărați pizza cu ierburi tocate, tăiați în felii porționate, puneți pe o farfurie și serviți.
   

Important! Înainte de a toca o roșie, merită să îndepărtați pielea din ea. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă clocotită timp de 2 minute, apoi scoateți-l cu o lingură și îndepărtați ușor pielea cu mâinile.

Reteta video

Dacă este necesar, pentru a clarifica cât de mare este pâinea feliată sau cum va arăta pizza finită înainte de servire, merită să urmăriți o rețetă video.

Alte retete de pizza