Cum să înveți să gătești delicioase pizza Caesar

Aparate și ustensile de bucătărie: tăietură, bol adânc, știft, bici, lingură, foaie de copt (de preferință rotundă).

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru umplere, vom folosi carne de pui. Puteți lua orice alte sau cârnați, acest lucru este la discreția dumneavoastră. Se fierbe carnea în apă sărată 30 de minute. În timp ce fierbe, pregătiți aluatul. Frecați cu o lingură 25 g de drojdie proaspătă cu zahăr. Încălzim 150 g de lapte la 40 de grade și le turnăm în drojdie. Amestecați amestecul cu o lingură până când drojdia și zahărul se dizolvă complet. Lasă aluatul să se potrivească 10 minute.
   
2. Într-un bol separat, bateți un ou, adăugați 3 linguri. l. ulei vegetal, 1,5 linguriță sare, se amestecă bine.
   
3. Topiți 40 g de unt și trimiteți la amestecul de ou, amestecați totul bine. Acum combinăm amestecul de ou cu aluatul, amestecăm până la neted. Se cern 400 g de făină într-un bol separat, se adaugă la masa lichidă în porții mici, se amestecă cu un bici, se frământă aluatul.
   
4. Apoi puneți masa pe suprafața de lucru și frământați-vă cu mâinile. În consecință, nu vom bate tare cu făină pentru a obține un aluat moale. Acoperiți aluatul cu o pungă cu mâncare și lăsați o oră să se apropie.
   
5. În timp ce aluatul se apropie, hai să umplem. Frecați pe o răzătoare grosieră 200 g de brânză tare. Taiem o rosie mica in jumatate de inele.
   
6. După gătit, lăsați carnea de pui să se răcească, separați pulpa de os și tăiați-o în bucăți mici sau împărțiți-le în fibre. Acum puteți porni cuptorul cu 200 de grade pentru a se încălzi.
   
7. După o oră, revenim la test. Scoatem punga cu mâncare, frământăm puțin aluatul. Apoi îl împărțim în 2-3 părți egale - acestea vor fi semifabricate pentru pizza. Turnăm o parte din aluat cu un știft rulant într-un cerc subțire, de aproximativ 0,5 cm grosime.Pentru a face pizza frumoasă, este recomandat să folosiți o formă rotundă pentru coacere. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal sau presărați cu făină, răspândiți stratul rezultat, dizolvați-l în funcție de diametrul formei, faceți părți mici. Ungeți piesa de lucru cu sos de roșii, avem nevoie de 1,5 linguri. Este posibil să aveți nevoie de aceeași sau o cantitate mai mare, totul depinde de diametrul stratului de aluat.
   
8. Apoi se presară cu o lingură de mirodenii. Am folosit condimente de pizza de oregano și busuioc. Întindem jumătate sau o treime din carne, apoi o roșie și stropim cu brânză rasă. Trimis la cuptor. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute. Repetăm ​​astfel de manipulări cu restul de aluat și umplutură. Pizza este gata de mâncare după coacere.
   
9. Puteți adăuga ingrediente suplimentare pentru a o face și mai delicioasă. Pentru aceasta avem nevoie de sos și salată. Se amestecă 3 linguri de maioneză cu 1 lingură de sos de brânză. Se spală și se usucă frunzele de salată. Întindem frunze de salată, rupte în bucăți mici, pe pizza pregătită și turnăm sosul. Pentru a face sosul frumos așezat pe pizza, îl puteți trimite într-o pungă de patiserie și o strecurați. Acum tăiem pizza în porții și servim.
   

Reteta video

Și acum vă oferim să vizionați un videoclip foarte scurt în care o fată blogger a demonstrat întregul proces de a face pizza. Veți vedea cum a obținut aluatul, cum a format blankul, ce s-a întâmplat ca urmare.

Alte retete de pizza