Cum să înveți cum să prepari delicioase pizza de patiserie cu puf

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor de bucătărie, chiuvete cuptor, știft pentru aluat, tăietură, răzătoare, solzi de bucătărie, bol, cuțit de bucătărie, farfurie, lingură, rola de hârtie pergament, perie de silicon, farfurie pentru servirea produsului.

Ingredientele

Gătit în pas

Prepararea materiilor prime și a ingredientelor

1. Grătați brânza olandeză (150 g) pe o răzătoare grosieră și puneți-o într-un bol.
   
2. Cârnați afumati crud (100 g) tăiați în felii subțiri.
   
3. Pe hârtie pergament, rolați puful de patiserie (450 g) cu un știft într-un strat dreptunghiular, cu grosimea de 5-6 mm.
   

arimare

1. Pe o foaie de aluat rulat (2/3 din lungimea sa) tăiați benzi paralele cu lățimea egală.
   
2. Dimpotrivă, nu tăiați marginea aluatului, răspândiți uniform sosul de roșii cu o lingură (4 lingurițe. L.). Luați orice sos care vă place cel mai bine, de preferință, bineînțeles, cu usturoi, ierburi italiene, piper și destul de gros. Puteți lua pastă de roșii de bună calitate.
   
3. Puneți umplutura pe ea în următoarea ordine: un strat de brânză rasă, un strat de cârnați felii și din nou un strat de brânză. Brânza, așa cum era, ține împreună umplutura și leagă tortul la cârnați, astfel încât să nu se sfărâme.
   
4. Înfășurați marginea stratului astfel încât umplutura să fie în interior între straturile de aluat. Folosind hârtie pergament, răsuciți aluatul într-o rulou liber, spre benzi tăiate.
   
5. Acoperiți tava de copt cu o foaie de hârtie pergament. Puneți o sulă de patiserie cu puf și formați un inel mare. Corectați inelul de pe foaia de copt, oferindu-i forma rotundă corectă. Trageți cozile benzilor sub inel, astfel încât acestea să nu se afle în direcții diferite în timpul coacerii.
   
6. Ungeți suprafața plăcintei pe toate părțile cu un ou bătut și presărați brânză rasă.
   

coacere

Introduceți o tavă de copt cu pizza într-un cuptor preîncălzit. Coaceți produsul pe raftul din mijloc, la temperatura de 180 ° C, timp de 25-30 de minute, până când apare o crustă maro aurie.

Depunere și înregistrare

• Lăsați pizza la cuptor să se răcească ușor și serviți la masă în întregime sau tăiați în cerc în porții mici.
• Plasați verdeață proaspătă în jurul perimetrului plăcii: salată verde, crenguțe de busuioc, ceapă verde, pătrunjel sau mărar. Orice verdeață va oferi acestei mâncăruri luminozitate și prospețime.
• Pune o vază cu sosul preferat în mijlocul inelului. Așadar, va fi convenabil să înmuiați o felie de pizza în sos și să vă bucurați de gustul și aroma de toppinguri crocante și suculente.
• Gustul mâncărului, desigur, depinde în mare măsură de sosul servit corect cu acesta. Maioneza sau sosul de smantana vor completa gustul pizza cu carne, mezeluri, peste si legume, iar soia este de obicei servita cu un fel de mancare cu ou sau ciuperci.
• Multe persoane le place pizza precum grătarul sau sosul de muștar.
• Vin, bere, apă cu lămâie, sucuri, conversație interesantă, bună companie. Acesta este secretul celei mai bune pizza din lume.
  

Reteta video

Vă aducem în atenție un videoclip, care arată în detaliu întregul proces de fabricare a pizza pe patiserie cu puf. Acordați o atenție deosebită metodei de răsucire a rolei și designului său sub formă de inel. După vizionarea clasei de master, crearea unui astfel de produs acasă nu va fi dificilă.

Alte retete de pizza