Cum să înveți cum să prepari Delgar Pizza Margarita

Aparate și ustensile de bucătărie:bol, lingură, sită, prosop, bol de sticlă, cuțit, tigaie, ceainic, blender sau răzătoare grosieră, făină de usturoi, știft, mâncare pentru pizza sau foaie de copt, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Se toarnă 100 ml apă caldă, dar nu caldă într-un bol. Se presară acolo 1 lingură. zahăr, se amestecă.
   
2. Zdrobiți 15 g de drojdie vie în apă. Dacă nu există locuințe, puteți înlocui 1 lingură. drojdie uscată. Cerneti 2-3 linguri. l. făină, amestecă.
   
3. Acoperiți cu un prosop, lăsați să stea 10 minute.
   
4. Cerneti 200 g de faina intr-un bol. Se adaugă 1/3 lingură. sare.
   
5. Turnați 3 lingurițe. l. ulei vegetal. În mod ideal măsline. Frământați aluatul. Se pare că este foarte moale, în timp ce nu se lipește de mâini. Dacă tot te lipeste, adăugați puțină făină, dar nu exagerați, altfel aluatul se va dovedi bine. Acoperiți vasul cu un prosop și așezați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
   

Prepararea sosului

1. Punem ceainicul cu apă pe foc, aducem la fiert (aveți nevoie de atâta apă încât atunci când puneți roșia în vas, apa o acoperă complet). Luați 1 roșie coaptă mare, tăiată de sus cu o cruce.
   
2. Puneți într-un bol de sticlă și turnați apă clocotită. Se lasă câteva minute, se întoarce cu susul în jos. Scurgeți apa clocotită, obțineți o roșie.
   
3. Cojiți roșia de pe coaja și tăiați o tulpină groasă.
   
4. Bateți roșia cu un blender sau trei pe o răzătoare grosieră.
   
5. Încălziți tigaia. Turnați 2 lingurițe. l. ulei vegetal, lăsați-l să se încălzească.
   
6. Turnați piureul de roșii. Păstrați la foc mediu aproximativ 5 minute.
   
7. Adăugați frunze de busuioc (o cepă) în tigaie, îl puteți înlocui cu cele uscate. Se strecoară printr-un usturoi într-o tigaie 1 cățel de usturoi. Se presară cu piper negru, se amestecă totul. Adăugați 2/3 linguriță. sare și 1 lingură. zahăr. Zahărul elimină gustul excesiv de acru al unei roșii. Se amestecă piureul de roșii la foc mediu încă 1 minut și se stinge.
   

Toppinguri de gătit

1. 1 roșie mare, de preferință cărnoasă, tăiată în cercuri subțiri.
   
2. 2 bile mari de mozzarella sunt, de asemenea, tăiate în cercuri.
   

Prepararea pizza

1. Se presară masa cu făină, se întinde aluatul. Se presară cu făină deasupra și se rulează un știft rulant într-un cerc.
   
2. Schimbăm aluatul în formă. Nivelați marginile, formați părțile laterale.
   
3. Acoperiți cu un prosop, lăsați aluatul să stea 10 minute. Turnați sosul pe aluat, distribuiți-l uniform.
   
4. Răspândim roșii și brânză.
   
5. Se presară totul deasupra cu oregano și piper măcinat.
   
6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 grade 15 - 20 minute.
   

Decorăm pizza finită cu frunze proaspete de busuioc, servim fierbinte.

Reteta video

Din acest videoclip puteți învăța cum să gătiți pas cu pas pizza cu drojdie Margarita acasă. Cum se prepară sosul de roșii cu busuioc pentru pizza. Ce ingrediente se pun în timpul gătitului.

Alte retete de pizza