Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă la cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• bol adânc pentru a face bătut;
• o lingura;
• o tigaie;
• o placă de lemn pentru tăierea ingredientelor pentru umplutură;
• cuțit ascuțit;
• se agită paleta;
• o foaie de copt sau un vas de copt pătrat cu o dimensiune de 35 cu 25-28 cm;
• răzătoare;
• bate sau mixer;
• pergament;
• o pungă de patiserie sau orice alt sos durabil.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În 450 ml de kefir se adaugă 1 lingură. soda în kefir și apoi angajată în umplutura pentru pizza. Îl puteți ridica la discreție și gust.
   
2. Ceapa se taie în fâșii și 300 g de champignons sau alte ciuperci se taie în felii.
   
3. Puneți tigaia pe foc și turnați 2 lingurițe. l. ulei vegetal. După ce s-a încălzit uleiul, se toarnă ceapa tocată, se prăjește câteva minute. Pentru a preveni lipirea, agitați periodic cu o spatulă. Când ceapa este prăjită ușor, adăugați ciupercile tocate și prăjiți până sunt fierte. Dar nu le prăjiți prea mult, deoarece vor deveni mai puțin suculente și parfumate. La sfârșitul prăjirii, ciupercile sunt ușor sărate și piper, apoi se lasă să se răcească ușor.
   
4. Tăiați 1 ardei gras. În mod similar se taie în umplutură 250 g de cârnați și șuncă gătită.
   
5. Roșiile sunt preparate prin felierea lor mai întâi în jumătate de inele și fâșii, apoi în cuburi mici. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
   
6. Când umplutura este complet gata, ei sunt angajați în pregătirea coptului pentru pizza. 450 ml de chefir cu sodă stinsă se toarnă într-un recipient adânc. Adăugați 1 lingură. sare și 1 lingură. l. zahăr, amestecând cu un baton sau un mixer.
   
7. În amestecul de kefir se adaugă 2 ouă, 2 lingurițe. l. ulei vegetal rafinat, amestecând bine până la netezire. La amestecul rezultat se adaugă 300-350 g de făină, șoptind activ cu un bici. Dacă este necesar, creșteți cantitatea de făină, astfel încât consistența aluatului să se asemene cu smântână groasă. Este important să luăm în considerare că, cu cât conținutul de grăsime din chefir este mai mare, cu atât va fi necesară mai multă făină.
   
8. Pregătiți o foaie de copt, acoperind partea inferioară și laturile sale cu pergament. Astfel, va fi mai ușor să pregătiți pizza. Turnați aluatul pe tigaia pregătită. Dacă doriți ca aluatul să fie mai gros, este recomandat să luați o formă pătrată pentru coacerea unei dimensiuni mai mici, de exemplu 35 cu 25 cm.
   
9. Umplutura pre-tocată se toarnă pe aluat una câte una: șuncă, mezel fiert, ardei gras, ciuperci prăjite cu ceapă, roșii.
   
10. Pregătiți un sos special, care este servit cu pizza. Este necesar să amestecați într-un bol separat 1 lingură. l. maioneză de casă cu o cantitate similară de adjika de casă. Turnați sosul rezultat într-o pungă de patiserie și turnați pizza deasupra.
    
11. La final, umple pizza cu brânză rasă după gust.
    
12. Pune pizza într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la un nivel mediu.
    
13. După o jumătate de oră, scoate pizza finită din cuptor, lasă-o să se răcească câteva minute și o taie în bucăți.
    

Reteta video

Videoclipul arată procesul de preparare a pizza pe un bătător. Veți afla ce ingrediente veți avea nevoie pentru această rețetă și în ce cantitate.Instrucțiuni detaliate sunt oferite cu pregătirea pas cu pas a pizza, astfel încât chiar dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru prima dată, se va dovedi gustos și apetisant. Se recomandă diferite variații de umpluturi și metode de gătit.

Alte retete de pizza