Cum să înveți să gătești pizza delicioasă cu ardei

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un bol adânc pentru aluat frământat;
• un bol pentru drojdie;
• știft;
• cuțit răzătoare;
• o cratiță;
• blender;
• foaie rotunda de copt;
• cuptorul.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul

1. 1 lingură drojdie uscată se amestecă cu 1/2 lingură. zahăr, turnați puțină apă caldă. Apa trebuie să fie puțin mai caldă decât temperatura corpului. Puneți la o parte amestecul rezultat o perioadă. Drojdia obișnuită trebuie infuzată mai mult timp, dar drojdia uscată instantanee poate fi folosită aproape imediat.
   
2. Cernem 200 g de făină, adăugăm un vârf decent de sare și 2 lingurițe. l. ulei de măsline.
   
3. Se toarnă amestecul de drojdie.
   
4. Adăugați apa rămasă. În total, vor fi necesari aproximativ 125 ml. Însă merită luat în considerare faptul că volumul total depinde de proprietățile făinii în sine, deci această cifră poate varia atât în ​​sus, cât și în jos.
   
5. Frământați aluatul.
   
6. Presărați puțină făină pe masă și puneți aluatul pe ea pentru a-l frământa corect. Nu ar trebui să fie super dens, ci moale și elastic. Dacă aluatul este foarte dens, nu va crește foarte bine. Principalul lucru nu este să vă grăbiți și să frământați bine. Va dura aproximativ cinci minute.
   
7. Ștergeți pereții unui bol mic cu ulei de măsline, puneți aluatul în el și acoperiți-l cu folie. Dupa care lasam 1-1,5 ore.
   

Sos de roșii

1. Roșiile albe și coaja. Pentru a face acest lucru, încălziți apa într-o tigaie, tăiați pețiolul și tăiați pielea. Apoi, scufundați-vă în apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi transferați într-un bol cu ​​apă rece.
   
2. Se macină roșiile într-un blender.
   
3. Se toacă câțiva căței de usturoi. În plus, în sos se pot adăuga cepe prăjite și ardei copți.
   
4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau într-o cratiță adâncă. Adăugați ierburi provensale sau italiene. Cantitatea de condimente poate fi variată după gust.
   
5. Adăugați usturoiul tocat, dar principalul lucru aici este să nu îl supărați, astfel încât să nu înceapă să fie amar.
   
6. Apoi, adăugați roșiile.
   
7. Evaporăm roșiile astfel încât să se transforme într-o pastă groasă. Este mai bine să adăugați zahăr și sare în pastă, deoarece este probabil ca după evaporarea umidității gustul să fie prea sărat.
   
8. Dacă doriți, puteți adăuga puțin pastă de tomate gata pregătită pentru un gust și culoare mai saturate.
   
9. Adăugați puțină sare și zahăr după gust.
   

umplere

1. Pentru umplutură pregătim o cantitate mică de parmezan și mozzarella. Puteți lua, de asemenea, un fir de busuioc proaspăt.
   
2. Tăiem cârnați de piper în felii subțiri. Puteți cumpăra felii gata făcute.
   

pizza

1. După ce aluatul a crescut, frământați din nou. Trageți un știft rulant într-un strat subțire.
   
2. Ungeți tigaia rotundă cu puțin ulei vegetal. Transferați aluatul în el și, de asemenea, puțin ulei.
   
3. Aplicați un strat de sos, lăsând o margine mică în jurul marginilor.
   
4. Frecați un strat de parmezan și un strat generos de mozzarella deasupra.
   
5. Puneți gros cârnații tocați.
   
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-i pizza colectată. De obicei, 10 minute sunt suficiente pentru coacere. Când brânza s-a topit complet și marginile au devenit aurii, puteți verifica disponibilitatea ridicând-o ușor. Pizza de jos ar trebui să fie, de asemenea, puțin aurie.
   
7. Înainte de servire, tăiați și presărați cu busuioc proaspăt. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de fulgi de chili. Bon pofta!
   

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți o pizza cu ardei incredibil de suculentă și parfumată cu parmezan și mozzarella. Autorul descrie în detaliu fiecare etapă a preparatului. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță dvs. și gospodăria dvs.

Alte retete de pizza