Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu o rețetă simplă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• masă de tăiat sau masă de bucătărie;
• tacâmuri;
• vas de frământare adânc;
• știft pentru rulare;
• un cuptor;
• o foaie de copt;
• foaie de pergament;
• peliculă de agățare;
• sita pentru cernut;
• răzătoare;
• usturoi zdrobit;
• bici sau furculiță;
• perie culinară;
• farfurie pentru servire;
• cuțit de pizza.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Turnați 1 cană de apă potabilă caldă în vasul de frământat și dizolvați 0,5 lingurițe în ea. sare, precum și 1 lingură. zahăr.
   
2. Se toarnă 7 g de drojdie uscată în soluția rezultată, se amestecă totul bine și se lasă să stea 10-15 minute.
   
3. Adăugați 3 lingurițe la acest amestec. l. floarea soarelui sau ulei de măsline.
   
4. Apoi frământăm treptat 2,5 căni de făină presărată acolo.
   
5. Întindem aluatul pe suprafața bucătăriei presărată cu făină și îl frământăm bine timp de cel puțin 10 minute.
   
6. Punem aluatul din nou în vas sub peliculă de clingă, scăldându-l anterior ușor cu ulei vegetal.
   
7. O lăsăm să se apropie în condiții calde și confortabile pentru aproximativ o oră.
   
8. În timp ce crește, amestecați 2,5-3 linguri. l. ketchup cu 2-3 căței de usturoi zdrobiți, pregătind astfel sosul de roșii.
   
9. Pregătim și tocăm fin toate ingredientele utilizate pentru umplutură.
   
10. Frecăm brânza olandeză pe o răzătoare grosieră.
    
11. După o oră, obținem aluatul care a apărut și îl zdrobim cu mâinile noastre. Îl împărțim, dacă se dorește, în 2 porții și o rulăm subțire alternativ pe o suprafață de bucătărie înmuiată. Rulăm fiecare bilă de la un mijloc mai subțire la margini ușor îngroșate.
    
12. Ungeți foaia de copt inversată pentru comoditate cu ulei vegetal și transferați ușor un strat subțire de aluat pe foaia de copt.
    
13. Se aplică pe ea 2-2,5 tbsp. l. sos de roșii groase, fără a micsora marginile.
    
14. Apoi am întins 125-225 g de mozzarella tocată, 65-110 brânză olandeză grăbită, 85-95 g de salam feliat, 2 roșii, 200-250 g de champignons și câteva măsline, dacă se dorește, în straturi.
    
15. Presărați restul de brânză răzuită și verdeața preferată după bunul plac și după gustul vostru. La final îl trimitem la copt într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 7-10 minute.
    
16. Imediat ce partea de jos și marginile pizza sunt bine rumenite, trebuie mutate într-o farfurie și servite imediat.
    

Reteta video

Videoclipul arată o minunată master class în prepararea pizza de casă cu un favorit al multor umpluturi de mezeluri, mozzarella și brânză olandeză. Rețeta video îi va ajuta pe începători să facă față pregătirii aluatului elastic pentru tortul subțire. O demonstrație pas cu pas a fiecărui pas de gătire va facilita foarte mult și va grăbi coacerea pizza delicioasă acasă.

Alte retete de pizza