Cum să înveți cum să prepari pizza delicioasă cu slănină

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, farfurie pentru pizza (puteți folosi o foaie de copt obișnuită), lingură / furculiță, boluri, cuțit, tăietură, prosop / peliculă.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Încălziți ușor laptele. Nu fierbeți! Temperatura este de aproximativ 40 °, astfel încât să puteți atinge în siguranță mâna. Turnați laptele într-un bol adânc și zdrobiți deasupra 15 grame de drojdie. Se amestecă bine masa rezultată, astfel încât drojdia să se disperseze și să înceapă să funcționeze.
   b
2. Fără să așteptăm timp, turnăm o linguriță incompletă de sare, o lingură de zahăr acolo și amestecăm din nou. Se rulează 1 ou și se amestecă din nou masa.
   
3. Începem să turnăm în făina cernută albă. Introducem treptat, frământând cu grijă aluatul. Când toată făina este presărată, transferam aluatul pe suprafața de lucru și frământăm bine.
   
4. Aluatul trebuie să devină elastic, neted, să nu se lipească de mâini. Dacă obiectivul este atins, puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu un prosop. Pune bolul într-un loc cald, pentru ca aluatul să se ridice. Vom continua să lucrăm cu acesta când va crește de 2-2,5 ori (datorită temperaturilor diferite, acest lucru se poate întâmpla în 30 de minute și într-o oră). Doar urmărind.
   
5. În timp ce aluatul vine, începem să pregătim umplutura. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Tăiem ciupercile în felii (dar le puteți tăia și în 4 părți) și le prăjim puțin într-o tigaie sau fierbem 10 minute (dacă ați ales să fiarbă, atunci procedura inversă este necesară - mai întâi tratament termic, apoi tăiat).
   
6. Tăiați slănina în fâșii subțiri.
   
7. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
   
8. Dacă aluatul apare, împărțiți-l în două părți - acestea vor fi două baze pentru pizza. Această opțiune este potrivită dacă aveți o formă rotundă pentru pizza, dacă aveți o foaie de copt, atunci nu puteți împărți aluatul și să faceți o pizza uriașă dreptunghiulară, deși nu este atât de frumoasă. Acoperim o parte din aluat cu un prosop, astfel încât să nu se intempleze, cu a doua lucrăm. Rotiți într-o clătită rotundă dimensiunea unui vas de copt. Turnăm aluatul în el și strecurăm, întindem astfel încât întreaga formă să fie umplută cu baza pentru pizza.
   
9. Ungem aluatul cu ketchup (puteți folosi sos gros de roșii).
   
10. Întindeți ceapa. Se taie uniform pe toată suprafața, astfel încât să nu existe bucăți mari și clustere. Întindeți slănina și ciupercile deasupra. Ne asigurăm că totul este stabilit în mod uniform. Presărați totul cu brânză și, dacă doriți, apăți din nou cu ketchup. Trimis la cuptor timp de 20 de minute, aluatul trebuie să se rumenească ușor, iar brânza se topește.
    
11. Prima pizza este gata! Facem al doilea. Sau înfășurați aluatul rămas în folie de agățat și puneți-l la frigider pentru mâine. Sau rostogoliți, înfășurați într-un film și congelați pentru mai târziu. Sau rostogoliți, găuriți în mai multe locuri cu o furculiță, coaceți și înghețați.
    

Reteta video

Dacă aveți alte întrebări despre prepararea pizza cu slănină, consultați rețeta video. Veți vedea cum trebuie să arate aluatul, cum să răspândiți umplutura și ce iese o pizza frumoasă după gătit. Bucurați-vă de vizionare!

Fără îndoială, pizza este unul dintre cele mai îndrăgite mâncăruri ale vremii noastre. Acum știi cum să-l gătești. Este bine că această rețetă produce două elemente de bază pentru pizza și ai învățat cum să le salvezi pentru utilizare viitoare.Puteți crea și pune câteva elemente de bază în congelator și obțineți la nevoie.

Alte retete de pizza