Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu ciuperci

Aparate și ustensile de bucătărie:

• știft;
• hârtie pergament;
• un cuțit;
• o lingură;
• măturică;
• bol adânc;
• o foaie de copt;
• pergament;
• cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălăm 300 g de ciuperci. Astăzi vom găti din ciuperci, puteți lua orice alte la discreție. Le tăiem în farfurii. Punem tigaia pe foc, o încălzim, turnăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal, turnați ciupercile tocate în tigaie și prăjiți ușor, aproximativ 10 minute, apoi lăsați să se răcească.
   
2. Se toarnă un pahar cu apă caldă într-un bol adânc, se adaugă o linguriță de sare, se conduc 2 ouă și se bate masa cu un bici. Vă recomandăm să conduceți imediat ouăle pe rând într-un bol separat. Dacă dintr-o dată unul dintre ei se dovedește a fi răsfățat, puteți arunca numai el și nu întreaga masă pregătită.
   
3. Cernăți aproximativ 800 g de făină într-un bol separat, apoi adăugați-l în părți în amestecul lichid și frământați aluatul. Se adaugă în părți, astfel încât făina să se dizolve bine în lichid și nu se formează bulgări. Este posibil să aveți nevoie de o cantitate diferită de făină, depinde de volumul masei lichide. Rețineți acest lucru când frământați aluatul.
   
4. Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile într-un bol. Când masa devine densă și omogenă, presară suprafața de lucru cu făină și întinde aluatul pe ea. Continuăm să frământăm aluatul, adăugând în mod constant făină. Frământați până când aluatul nu se mai lipeste de mâini.
   
5. Apoi turnăm câteva linguri de ulei vegetal pe suprafața de lucru și frământăm aluatul pe el până când absoarbe complet uleiul. Aluatul este moale, elastic, nu se lipeste de maini. Trimitem aluatul într-o pungă de plastic și îl lăsăm să se odihnească 15 minute. În acest moment, pregătiți umplutura.
   
6. Clătim ardeiul gras, scoatem miezul, tăiem în jumătate, tăiem în fâșii subțiri, apoi în cuburi mici.
   
7. Spălăm o roșie mare, tăiată în cercuri.
   
8. De asemenea, tăiem cârnații în cercuri. Cârnați pot fi folosiți în orice varietate la alegere. Sau puteți lua carne în schimb. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
   
9. Din aluatul întreg scoatem partea care, după rulare, se va potrivi pe vasul de copt. Înmuiați aluatul pe ambele părți în făină, astfel încât să nu se lipească și rostogoliți un strat subțire. Puteți rula imediat pe hârtie pergament pentru a păstra vasul de copt.
   
10. Apoi ungeți stratul de aluat cu un amestec de maioneză și ketchup.
    
11. Răspândim cârnați, ciuperci, ardei gras, roșii.
    
12. Se presară cu brânză.
    
13. Trimitem la cuptor, coacem la temperatura de 200 grade 10 minute. Scoatem pizza gata pregătită, o lăsăm să se răcească ușor, se taie în felii porționate și se servește.
    

Reteta video

Vă recomandăm să vizionați acest videoclip, unde fetița a descris și a arătat întregul proces de gătit, a împărtășit rezultatul final. Veți învăța cum să faceți aluatul după frământare.

Alte retete de pizza