Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu ciuperci și cârnați

Aparate și ustensile de bucătărie: o tavă pentru a coace (sau o farfurie specială de coacere), cuptor, aragaz, tigaie, un bol pentru aluat frământat, o scândură, un știft, o lingură, un pahar, o spatulă de gătit, 2 cuțite (obișnuite și rotunde - pentru pizza).

Ingredientele

Gătit în pas

Înainte de a merge la acesta, observăm că numărul de ingrediente poate fi modificat în funcție de dorința și gustul dvs. De exemplu, adăugați mai mulți champignons sau ciuperci porcini înlocuitori dacă le preferați sau luați un volum egal de cârnați cu șuncă, și nu doar găluște. Nu vă temeți de combinații noi, pizza adoră experimentele.

Gatiti aluatul

1. Turnați 200 g de făină într-un bol, faceți o pâlnie în diapozitiv, la care adăugați sare cu drojdie.
   
2. Turnați acolo o lingură de ulei vegetal și o jumătate de pahar de apă.
   
3. Frământați aluatul până când nu se mai lipeste de mâini și trimiteți o jumătate de oră la frigider.
   

Faceți umplutura

1. Tăiați ciupercile în felii și ceapa în jumătate de inele.
   
2. Prajeste ciupercile intr-o tigaie, de cateva ori putina sare. De îndată ce încep să aloce activ, adăugați ceapă la ele. Îndepărtați de pe foc după 10 minute, când viitoarea umplutură capătă o frumoasă nuanță aurie. În același timp, tăiați găluștele și mozzarella în bucăți de dimensiuni aproximativ egale, dar puteți alege o formă arbitrară. Dacă doriți felii - vă rog, dacă preferați feliile - și asta este grozav.
   

Colectați și chestii

1. Înarmați cu un știft și rulați subțire aluatul odihnit în frigider.
   
2. Ungeți baza rezultată cu pasta de tomate sau ketchine pre-făcute (un amestec de ketchup cu maioneză) - uniform și fără intepături, dar astfel încât să nu se extindă pe margini.
   
3. Întindeți cârnații și ciupercile cu ceapă, și nu una peste alta, ci una lângă alta, pentru a nu trece cu vederea scaunele goale.
   
4. De sus până la umplutură, trimiteți feliile de brânză, încercând să le aranjați la intervale regulate.
   

Coaceți pizza

• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
• Trimiteți acolo o bază pregătită cu umplutură timp de 10 minute.
  

Când s-a topit, brânza va acoperi ciupercile cu cârnați, devenind o pălărie vâscoasă și foarte gustoasă. Aluatul făcut fără ouă se va dovedi delicat și foarte subțire. Rămâne doar să servească pizza, iar deja la masă, conform tradiției italiene, o tăiați solemn cu un cuțit cu role.

StiiPentru o autenticitate maximă, puteți face părțile laterale ale bazei, pentru care este atât de convenabil să vă mențineți să mâncați delicioase. De asemenea, nu vă fie teamă să adăugați câteva măsline tocate în inele sau să presărați capacul de brânză cu ierburi - busuioc și, dacă doriți să vă îndepărtați de rețetele exclusiv italienești, atunci pătrunjel sau chiar mărar. Apropo, pentru o porție frumoasă, puteți pune pizza pe frunze de salată, și decorați cu crengute de rumenă deasupra.

Reteta video

Uită-te cât de plăcut este, chiar și frământarea aluatului nu este dificilă, deoarece începe să se lipească foarte repede de mâini. Puteți tăia o parte a umpluturii în paralel cu prăjirea celeilalte, în pizza cuptorului va petrece doar 10 minute. Aceasta este o rețetă pentru ocazii urgente când copiii sunt rugați să mănânce sau prietenii s-au grăbit la soțul ei să privească fotbalul.

Alte retete de pizza